| ПЛОВ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Максим |
|
| Ингредиенты: |
Лук примерно 1 кг.
Морковь примерно 600 гр.
Мясо (свинина, курица, баранина на выбор по предпочтению).
Рис примерно около 600 гр.
Приправа для плова.
Масло подсолнечное примерно пол стакана
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Лук режем полукольцами морковь лучше порезать ножом соломкой (если тереть на тёрке то в конце она растворится и её не будет заметно). Всё кладём в казан или скороварку (в простой кастрюле плов подгорит). Наливаем масло и немного обжариваем до появления первого сока от лука.
Потом после этого закладываем мясо порезанное кусками (форма и размер на ваш вкус) ещё немного обжариваем на среднем огне пока мясо не покроется оболочкой (когда мясо с верху будет как бы готово). Потом заливаем всё это дело водой (хотя можно и бульоном) чтобы вода немного покрыла все продукты доводим до кипения и когда закипит убираем огонь на минимум (чтобы в кастрюле немного булькало но не кипело сильно). Добавляем все специи и накрываем крышкой. Всё это должно париться примерно полтора часа и потом получитса почти однородная масса из лука моркови (если морковь соломкой то её видно и красиво).
Рис надо хорошо промыть и положить аккуратно на эту массу разровнять и залить также аккуратно водой чтобы уровень воды был примерно полтора два сантиметра над рисом. В воду над рисом можно положить небольшую головку чеснока(можно просо снять шелуху с головки а зубчики сами не чистить) после этого сделать сильный огонь и как только закипит убрать огонь до умеренного чтобы немного кипело как только рис впитает практически всю жидкость проткнуть чем нибудь до дна рис чтоб нижний слой не пригорел и убрать огонь на самый минимум накрыть крышкой и оставить минут на 15. Периодически надо делать буры в рисе до дна а то может пригореть. В конце убрать чеснок и приятного аппетита
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lena |
|
| Добавлено: |
27-02-2006 11.12 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ochen dazhe nichego!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Pedro |
|
| Добавлено: |
24-03-2008 06.42 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Мой любимый рецепт.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию