| БЫСТРЫЙ РЫБНЫЙ ШАШЛЫК |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Luba |
|
| Время приготовления: |
15 мин |
|
| Ингредиенты: |
Филе рыбы, около килограмма (типа, рыбы-меч или тунца)
пригоршня свежепорубленой петрушки
цедра 1 лимона и сок
2-3 зубка чеснока
черный молотый перец
соль
оливковое масло
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Этот рецепт я подсмотрела в одной тв передаче. С тех пор пользуюсь таким маринадом постоянно - рецепт и впрямь универсален, можно употреблять как к рыбе, так и к курице и даже мясу. Ингрeдиенты просты - всегда под рукой. Рыба получается сочная и ароматная.
Филе рыбы порезать на крупные куски, как на шашлык. Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Чеснок размять с солью и как следует поперчить. Добавить рубленую зелень и цедру. Далее куски рыбы обмакивать в приготовленую смесь, нанизать на тонкие шампуры (можно использовать деревянные палочки, но прежде вымочить их в воде) и жарить по паре минут с каждой стороны, на раскалённом гриле.
Примечание: если делаете курицу, то петрушку лучше заменить свежим розмарином, а лимон - апельсином. Все остальное - также.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Александра |
|
| Добавлено: |
07-11-2007 07.14 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
не удалось приготовить шашлык (погода подкачала), поэтому просто потушила рыбу (форель) в этом маринаде, бросив в сковороду кусочки уже выжатого лимона ;)Как шашлык - не знаю, а так - вкусно! Рыба не "пересушивается", мягкая и сочная! Мужу и гостям понравилось ;)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию