| КАЛЬМАРЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Лемуренок |
|
| Ингредиенты: |
1 кг кальмаров,
1/2 кг картофеля,
150 мл олив.масла,
1 головка чеснока,
1 пучок петрушки,
3-4 пригоршни молотых сухарей,
соль, перец, корица на кончике ножа, прованские травы по вкусу (розмарин, тимьян, базилик, орегано и т.п.)
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Кальмары очистить от внутренностей, порезать на кусочки. Картофель сварить целиком. На олив.масле (несколько ложек) обжарить нарезанный чеснок, добавить кальмары, посолить, поперчить, добавить корицу и прованские травы. Тушить 15 минут. Потом порезать половину петрушки и добавить к кальмарам. Тушить еще 10 минут.
2. Небольшой противень смазать олив.маслом, выложить часть картофеля, нарезанный кружочками, затем часть кальмаров, посыпать сухарями, полить олив.маслом, посыпать солью и петрушкой - и так несколько слоев. Верх завершить картофелем, полить олив.маслом и посыпать прованскими травами. Поставить в духовку на 180 градусов на полчаса, покрыв фольгой или крышкой. Потом снять фольгу и печь еще 10 минут.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марфушенька-душенька |
|
| Добавлено: |
27-12-2006 07.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а зачем в духовке печь полчаса + 10 минут? ведь и картофель уже сварен и кальмары тушились в общей сложности 25 минут.?
мне кажется можно смело уменьшать втрое время выпекания в духовке и должно получиться действительно вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lilia |
|
| Добавлено: |
24-04-2007 10.35 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Делала все по рецепту и уже не один раз. Кальмары получаются очень нежными и аромат необыкновенный. Очень нравится и мне и мужу и даже малышу.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
При такой длительной термической обработке кальмар, по-моему, будет резиновым.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
25-04-2007 09.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А почему только внутрености у кальмара надо чистить,а верхнюю плёнку не надо снимать?и действительно при такой длительной обработки,кальмары будут резиновыми
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию