| БАРАНИНА МЕДЛЕННОГО ЗАПЕКАНИЯ В ГРЕЧЕСКОМ СТИЛЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Barney Desmazery |
|
| Время приготовления: |
20-30 минут + 1 час 30 минут |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 538 ккал, 34 г белка, 19 г углеводов, 34 г жира, 12 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 1 порцию:
2 ст л оливкового масла
1 кусок баранины (голяшка весом 400 г)
1 маленькая красная луковица, очищенная, порезанная пополам и тонко нашинкованная
1 картофелина, очищенная и порезанная на четвертинки
4 зубчика чеснока, очищенные и порезанные на четвертинки
4 веточки розмарина
1 ст л томатного пюре
230 г консервированных помидоров в собственном соку, мелко порезанных
125 г белого вина
подавать: хрустящий хлеб
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Если вы пробовали похожее блюдо в ресторане и вспоминаете с ностальгией, этот рецепт вас не разочарует. Очень легко добиться в этом блюде отличного вкуса. Приготовление очень простое, и когда все в духовке, у вас целых полтора часа, чтобы налить бокал вина, расслабиться и помечтать о солнечной Греции. Голяшка - популярная часть для медленного тушения и запекания. Конечно, если вы ужинаете в компании, вы можете увеличить количество ингредиентов.
1. Нагреть масло в небольшой кастрюле, подходящей для духовки, с крышкой. Приправить баранину солью и перцем и обжарить в горячем масле около 10 минут, часто поворачивая. Достать из формы.
2. Разогреть духовку до 180 гр С. Обжарить кусочки лука в том же масле, где жарилась баранина, в течение 8 минут, затем добавить картофель, чеснок и розмарин и готовить еще 2 минуты, пока все не будет покрыто маслом.
3. Добавить томатное пюре, помидоры и белое вино, приправить и довести до кипения. Уложить в этой смеси кусочки мяса, накрыть и поставить в духовку. Запекать 1 1/2 часа, пока мясо не будет очень нежным. Перевернуть один раз в середине приготовления; подавать с хрустящим хлебом.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Jaka |
|
| Добавлено: |
30-06-2006 10.18 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Василий |
|
| Добавлено: |
04-08-2006 10.55 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовил, вкусно. НО, нужно добавлять имхо меньше вина, больше томатной пасты. А картошка там, по-моему, вообще ни к чему, лучше готовить отдельный гарнир.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Mapycbka |
|
| Добавлено: |
08-05-2008 19.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Vopros: zapekat' v duhovke nado taki pod krishkoy ili bez?
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
