| КАРП В ВИННОМ СОУСЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
румынская кухня |
|
| Источник: |
"Румынская кухня" |
|
| Ингредиенты: |
Карп в 1 кг,
1 ст. ложка сливочного или растительного масла,
20 головок лука-сеянца,
1/2 ст. ложки муки,
2 рюмки красного вина,
зелень петрушки, лавровый лист, 2 дольки чеснока,
черный перец, соль.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Очистить рыбу, нарезать небольшими кусками, посолить и отставить, пока приготовляется соус.
Поджарить в кастрюле вычищенный и ошпаренный лук-сеянец с ложкой сливочного или растительного масла. Когда лук начнет подрумяниваться, положить муку, 5 минут держать на огне, все время размешивая ложкой, затем прибавить красного вина, зелени петрушки, лавровый лист и толченый чеснок. Чтобы не слишком сильно пахло чесноком, можно класть его целыми дольками и вынимать до подачи.
Накрыть крышкой и кипятить 15 минут. Положить рыбу, добавить перец и тушить до готовности. Подавать горячим. В таком же соусе можно готовить и другую рыбу, например: линя, щуку, угря.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Тимофей Игоревич |
|
| Добавлено: |
20-01-2008 16.09 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовил с красным сухим домашним вином из смородины. Получилось вкусно, легкая кислинка и чеснок хорошо идут к рыбе. Единственное, что когда соус кипятишь, жидкость вся выкипает, поэтому нужно брать или больше вина (примерно 1,5 стакана) или добавить немного воды.
Спасибо, хороший рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оксана |
|
| Добавлено: |
25-04-2008 15.52 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Отличный рецепт!!! Только я больше вина добавила- 2 стакана(сухое и очень хорошее:))Съели все за один присест!:)Рекомендую!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию