| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Зайчонок |
 |
| Добавлено: |
15-09-2006 10.30 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно, я пробовала позы в кафе "Бурятской кухни" в Москве в Раменках. Только фарш был рубленный из говядины и свинины. Мне показалось намного вкуснее чем манты.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-09-2006 17.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я разницу с мантами особо не вижу...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
оксана |
|
| Добавлено: |
18-08-2007 08.52 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
кто не видет разницу с мантами объясняю, манты готовят варят в воде, а позы готовят на пару, и лепятся они не так как манты
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Dzingo |
|
| Добавлено: |
28-08-2007 05.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Есть их тоже надо уметь!Берешь горячую позинку, и из дырочки сверху выпиваешь горячий прозразный мясной сок.Потом закусываешь самой позинкой (размером позинка на один укус).Получается очень вкусно!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Belka |
|
| Добавлено: |
08-09-2007 17.57 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Настоящие манты готовят с бараниной,иногда добавляют тыкву и варят на пару.Единственная разница-нет дырочки для выхода пара. Главное,что это очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
сергей |
|
| Добавлено: |
28-09-2007 06.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
был непосредственно в бурятии, в славном городе улан-удэ. позы там просто великолепны, готовятся (со слов тамошних профессионалов) именно из рубленного мяса, лучше всего они шли с соевым соусом (наливаешь прямо в дырочку), горчицей (ну мы же русские), салатом из капусты с морковкой и естессссно чай с молоком (да там другого и нету. всем советую попробывать.
если не видите различия между позами и мантами, то тогда наверное не следует различать вареники, пельмени, хинкали и т.д.
во всем есть свои тонкости и нюансы, их нужно только уловить.
приятного всем аппетита.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Жаргал |
|
| Добавлено: |
06-02-2008 10.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Настоящие бурятские буузы (позы) готовятся из рубленной баранины, размером больше мант. Порция - 2 буузы. Кушают руками, выпиваете сок, надкусывая скраю тесто, а никак не с дырочки сверху! Запиваете чаем с молоком, можно водкой - по вкусу :-)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анжела |
|
| Добавлено: |
19-05-2008 19.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
10 лет прожила в Бурятской области и скажу, что до конца секрет приготовления здесь не открыт. Это так же как готовить плов или суши. Нацилнальные позы только из конины. А для нас уже они подстроились и готовят со свинины и говядины. И еще вместо муки... кортофельный храхмал или рис.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анжела |
|
| Добавлено: |
19-05-2008 19.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С дырочкой позы делают... И вообще если бы Вы поели настоящие позы...то у вас бы появилось непритное ощущение после них, так как они настолько жирные - что желчный пузырь загнется вместе с Вами с непривычки :) не сровнить с мантами.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Екатерина |
|
| Добавлено: |
25-07-2008 17.04 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я в позы добавляю мелко порубленный картофель и чеснок, получается обалденно, мужа один раз накормила теперь каждый день просит.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Мария |
|
| Добавлено: |
28-08-2008 19.45 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовила моя покойная свекровь.
Просто с ума сойти как вкусно.
Там смысл был в том чтобы взять 3 вида мяса(говядина, баранина, свинина) в равных долях . Она делала фарш (50%мяса и столько же лука всё прокручено чрез мясорубку). Тесто не знаю как -упустила. Мясо закладывала в тесто и серху делала дурочку и готовила в пароварке- та которая на газу кастрюля.
Соус был на любителя- помидоры прокрученные с чесноком солью и перцем.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
tao |
|
| Добавлено: |
02-09-2008 18.06 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Тетку учила готовить бабка (забыла народность - переходное звено между буряткой и могнолкой) Обычное пельменное тесто. Фарш говядина свинина и вода. Так чтобы когда опускешь палец в тесто и вытаескиваешь. На пальце остается фарй немножко и маааленькими кусочками. Варят их ровно 25 минут.
А вобще это же вотк ак наши пельмени. Зимой в деревни в какую избу не войдешь везде пельмени. Но везде совершенно разные
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
14-12-2008 01.03 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
жаргал прав, тесто у бууз надкусывают с боку и втягивают в себя бульончик, который внутри.Блюдо в бурятии (для справки: Республика Бурятия, а не Бурятская область) распространено повсеместно. Готовят их сейчас и из баранины, и из свинины, и из говядины, и из конины. То, что блюдо не совсем легкое для желудка, - это да. Ну так мы в Сибири живем. Попробуйте у нас в 30-градусный мороз чем-нибудь легким питаться. Главное - пить горячий чай с молоком после поз, особенно после поз с бараниной.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лева |
|
| Добавлено: |
07-08-2009 03.02 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
позы - это что-то!!советую попробывать всем!!!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
26-08-2009 06.53 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
я в Бурятие родился и 40 лет прожил, потом уехал в Екатеринбург живу 10 лет, до-сих пор позы немагу забыть.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию