| ЯЙЦА ПО-КУБИНСКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
испанская кухня |
|
| Источник: |
Famil Circle |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 20 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 480 ккалор, 14 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
225 гр ( 8 oz) риса
175 гр (6 oz) замороженного горошка
400 гр консервированных томатов, порезанные
1 ст л сахара
2 ст л оливкового масла
4 маленьких банана, порезанные вдоль на половинки
4 яйца
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это блюдо пришло к нам из Испании, где называется "Huevos a la Cubana". Оно получается ярким и красочным, а готовится быстро.
1. Положить рис в 600 мл (1 пинту) кипящей воды. Когда вода снова закипит, помешать рис и уменьшить огонь. Накрыть и оставить вариться на 20 мин. Добавить горошек за 3 минуты до окончания варки.
2. Тем временем, в другую кастрюлю сложить томаты и сахар. Приправить по вкусу. Готовить на среднем огне 10 мин.
3. В большой сковороде подогреть половину масла, обжарить бананы с обоих сторон по 1 мин до мягкости и золотистого цвета.
4. На этой же сковороде разогреть остальное масло и быстро поджарить яйца, чтобы желток только схватился.
5. Разложить рис по 4-м тарелкам, сверху накрыть яйцом и положить половинки банана сбоку. Сверху полить томатным соусом и сразу подавать.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Shuta |
|
| Добавлено: |
20-03-2002 15.24 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Написано очень вкусно. Но
называется блюдо в Испании - \"Рис
по-кубински\" (Arroz a la cubana). На Кубе его называют просто \"рис с яйцом\" и за блюдо не считают. В приличных ресторанах, даже кубинской кухни, его не подают, если только в забегаловках столовского типа, где оно сводится к тривиальному отварному рису, накрытому глазуньей и политому томатным соусом (из банки).
Дети это блюдо любят (именно столовский вариант) - и кубинские, и испанские, и мой русский.
Некоторые испанцы считают \"рис по-кубински\" мусорной едой и вообще дешевкой, не достойной упоминания.
Мне лично нравится, мы дома часто так едим.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Karinochka |
|
| Добавлено: |
06-04-2004 14.05 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А почему яйца по-кубински в разделе испанская кухня? Надо было так и написать - яйца по-испански. Название громкое, а приготовить не захотелось.
ВОТ.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
afelia |
|
| Добавлено: |
22-01-2005 13.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
согласна с Шута, блюдо называется рис по кубински, а не яйца, упрощенный вариант, которые обычно и готовится в Испании - яйцо, рис и томатный соус. насчет столовок не совсем согласна, в некоторых небольших ресторанах его также подают как первое
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
