| ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА "КАРПОВАЯ КНИГА" |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Светик З |
|
| Время приготовления: |
1 час |
|
| Ингредиенты: |
1 карп 3 кг и больше (живой)
2 шт средних помидоров
1 пучок петрушки
5-7 зуб. чеснока кориандр,
приправа для рыбы,
перец чёрный
соль
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Этот рецепт привёз из командировки мой любимый муж. Рыба получается фантастически вкусной. Вместо карпа можно взять белого амура.
Берём карпа (чешую не чистим). Самое трудное разрезать его сверху, от головы до хвоста (необходимо применять маленький топорик и очень мощный и острый рыбный нож) Разрезаем его по спине(брюшко не разрезаем)Необходимо вырезать хребет и верхний плавник. Разворачиваем, как книгу и удаляем кишки. Протираем бумажной салфеткой (не мыть). На карпе делаем надрезы небольшие по всему телу вдоль и поперек. Чеснок пропускаем через пресс или мелко режем и натираем им мякоть карпа, обильно посыпаем кориандром, добавляем соль, приправу и перец. Помидоры превращаем в кашу и выкладываем ровным слоем сверху, посыпаем петрушкой или кинзой. На противень выкладываем фольгу и сверху карпа. Отправляем в духовку (200С) на 50 минут (рыба 3кг). Подаем на стол в противне.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
29-04-2009 18.48 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно!Посамовольничала - помидоры не протерла в кашицу, а порезала дольками.И полила сверху сухим белым вином перед запеканием, а перед подачей готовое блюдо - лимонным соком. Муж пищал от восторга. Сделаю обязательно еще, на праздник для гостей, потому как очень эффектно. Но чешую все-таки. удалю, мешается)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Владимир |
|
| Добавлено: |
22-06-2009 20.51 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Чешую действительно лучше удалить! На вкус, я думаю, не повлияет. У меня получился карп вареный или запареный + привкус ила... В другой раз попробую не закрывать сверху фольгой, хочется поджаристого.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию