Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: лимон

ГЕДЛИЖБЕ   Описание:   вторые блюда Источник: Лисичка-сестричка Время приготовления: 40 мин Ингредиенты: Куриное филе 1 кг Репчатый лук 1 кг Сметана 400-500 мл Грибы (шампиньоны) Соль   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Рецепт очень простой и необыкновенно вкусный. Нравится и подходит практически всем. Он одновременно сытный и диетический. Хорош для большой компании и для семейного обеда. Лучший гарнир - рис. Отлично с гречкой и макаронами. Специи не нужны! В этом есть определенная прелесть этого блюда. Вкуснее получается из охлажденного филе (не замороженного). Обычно суховатое куриное филе здесь получается мягким и сочным. Приятного аппетита! 1. Филе порезать кусочками. Лук соломкой. 2. Сметану смешать с водой 1:1 и довести до кипения. Посолить. 3. Одновременно заложить в кипящую смесь курицу и лук. 4. Через 30 мин. добавить грибы. (Можно обойтись и без них.Тем более, что изначальный рецепт состоит только из курицы и лука) 5. Тот, кто любит более густую подливу, может добавить крахмал или муку (лучше рисовый) разведенный в холодной воде по вкусу, в самом конце. Довести до кипения и выключить.
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 07-11-2007 21.39     Комментарии:   Это очень вкусное блюдо из Кабардинской национальной кухни.А так как я с Кабардино-Балкарии,то могу точно сказать,что грибов в оригинале Нет!Крахмала тоже нет,а муку добавляют обычную,размешав ее с куринным бульоном!   Добавлено: 08-11-2007 16.24 Оценка:     Комментарии:   Автор,в общем-то изначально оговорил,что грибы НЕ обязательны, и добавить можно крахмал ИЛИ муку,так что ваши претензии неуместны. А рецепт хороший,вкусненько и быстро:).   Добавлено: 21-01-2008 08.04 Оценка:     Комментарии:   Очень вкусно. Спасибо за рецепт.     Добавил[a]:   Cinema Добавлено: 21-01-2008 08.09 Оценка:     Комментарии:   Блюдо просто супер! Не ожидала такого результата от такого простого набора продуктов. Лисичке огромное спасибо за рецепт.     Добавил[a]:   Танюська Добавлено: 19-02-2008 13.12     Комментарии:   Ужас!!! у меня не получилось, вернее получилось, но какая-то гадость! вареный лук, которого очень много и расслоившаяся почему-то сметана, в общем отвратно... я такого не ожидала, тем боле, что столько людей написало что вкусно... ничего не понимаи и на кухне не первый год, и рецепту строго следовала. даже лук отдельно взвесила, что бы точно совпало с рецептом.. ничего не понимаю... :-(     Добавил[a]:   Norik Добавлено: 21-02-2008 11.17     Комментарии:   Я делала блюдо под названием ГЕБЛИДЖЕ. Как же все-таки правильно называть? Курица отваривается целиком до готовности. Разобрать на кусочки, чтобы была без костей. Лука да, очень много. Обжариваю на сковороде до золотистого цвета. Посыпаю ложкой муки, чтобы тоже чуть поджарилась. Затем развожу это бульоном из-под курицы - до нужной густоты. В последнюю очередь добавляю сметану (по вкусу). Кипятить обязательно при открытой крышке, иначе сметана действительно расслоится. Залить этим соусом кусочки курицы, осторожно перемешать, дать настояться. Почему-то у меня этот рецепт был записан как холодное блюдо. Шло действительно на-ура при любом застолье. Давно я его не делала. Надо бы вспомнить.     Добавил[a]:   Татьяна Добавлено: 21-02-2008 18.53 Оценка:     Комментарии:   Это блюдо есть в еврейской кухне и называется оно гуляш из курицы. Дополнением является красный болгарский перец , который мелко режется и тушится с курицей. Грибов не надо. А остальное все также.     Добавил[a]:   Nona Добавлено: 22-02-2008 09.00 Оценка:     Комментарии:   В детстве я почти каждое лето отдыхала в Баксане, ела это блюдо очень часто. Называется «Гедлибже». В оригинале грибов нет, конечно же. Простое и вкусное блюдо. И лучше есть его с «пастой» - густой кашей из кукурузной муки.     Добавил[a]:   Margherita Добавлено: 22-02-2008 09.16 Оценка:     Комментарии:   Гедлибже - блюдо действительно вкусное и очень простое. Одно из основных в традициональной кабардинской кухне. Аналогов в других кухнях мира можно найти довольно много, так как сочетание курицы со сметаной является базовым. В оригинальном кабардинском рецепте грибов действительно нет, но ими можно удачно разнообразить блюдо. А так, Лисичка дала действительно оригинальный рецепт. Гедлибже прекрасно сочетается с "пастой", особенно из пшена. Готовьте согласно рейепту и у вас все получится!     Добавил[a]:   Лисичка сестричка Добавлено: 22-02-2008 20.18     Комментарии:   Блюдо действительно называется ГЕДЛИБЖЕ. Название почему то переврали. А, что касается расслоившейся сметаны, поскольку ингредиентов мало, то конечный результат в большой степени зависит от качества продуктов! Расслоившуюся сметану можно "спасти" загустителем - мукой или крахмалом.     Добавил[a]:   Orna Добавлено: 23-02-2008 12.57 Оценка:     Комментарии:   Татьяне - этого блюда никак не может быть в еврейской кухне, так как сочетание куриного мяса со сметаной - это нарушение кашрута.     Добавил[a]:   IFIORI Добавлено: 08-03-2008 19.29 Оценка:     Комментарии:   я делала без грибов.. побоялась..)) название, честно сказать, не выговарила, а написала на руке, чтобы донести гостям.. но вкусненько преподнесла с рисом.. можно и сгречкой... к сожалению.. у меня она не загустела.. после муки.. видимо мало.. ну и ладно.. очь вкусно.. конечно лука многовато, но всеравно очь вкусно)))     Добавил[a]:   Юляша Добавлено: 24-04-2008 04.04 Оценка:     Комментарии:   Спасибо за рецепт! Семья и друзья в восторге! Лука беру меньше, а добавляю помидоры и паприку. Нравится, когда погуще! Советую всем!!!
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.