| МОЛОДАЯ БАРАНИНА - КЕБАБ В БУМАГЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
болгарская кухня |
|
| Источник: |
Перевод: Tatyanka из "Българска Национална кухня", 1978 |
|
| Ингредиенты: |
Молодая баранина - 750г,
лук репчатый - 750г,
топленое масло - 100г,
белое вино - 100мл,
перец черный - несколько горошин, смолоть,
мята пол пучка,
петрушка пол пучка,
перец горький (чили) - 5 шт.,
соль - 10г.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Мясо очистить от пленок, костей и сухожилий (последних у ягнятины немного, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, посыпать мелко порезанными луком, петрушкой и мятой, сбрызнуть вином и частью масла. Оставляем помариноваться 2-3 часа в прохладном месте, добавив целые горькие перчики.
Пергамент для выпечки нарезаем на куски, смазываем маслом, делим мясо на порции, которые укладываем на пергамент и заворачиваем конвертом. Конвертики укладываем в форму, смазанную маслом. Блюдо поливаем оставшимся маслом и запекаем в духовке.
При подаче конвертики с мясом разрезаем посредине.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию