| ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Family Circle |
|
| Время приготовления: |
25 мин + 30 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
40 гр сушеных грибов
600 мл куриного бульона
1 луковица, очищенная и порезанная пополам
2 зубчика чеснока, очищенных
2 лавровых листа
50 гр сливочного масла
250 гр свежих грибов
1 ст л муки
100 мл двойных сливок
3 ст л петрушки
900 гр готовой курятины, порезанной мелко
600 гр готового слоеного теста
1 яйцо, взбитое
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Хрустящая корочка, сочная начинка... эх, этот пирог -- это нечто большее, чем просто что-то к чаю.
1. Замочить грибы в 300 мл горячей воды на 45 мин. Слить жидкость и отставить в сторону.
2. Разогреть духовку до 190 гр C (375 F, Gas 5). Поместить бульон, лук, чеснок, лавровый лист и жидкость из-под грибов в кастрюлю. Довести до кипения, варить около 10 мин, чтобы она уварилась на 2/3. Слить бульон и отставить.
3. Разогреть масло в сковороде. Обжарить свежие грибы в течении 2х минут. Добавить муку, готовить еще 2 мин. Добавить (из пункта 2) и готовить еще 2 мин.
4. Влить сливки и замоченные грибы, дать побурлить пару минут. Добавить петрушку и приправы, отставить в сторону и дать остыть.
5. Наполнить 6 отдельных керамических формы для духовки курятиной, залить соусом и хорошо перемешать. Раскатать тесто, вырезать 6 прямоугольников и накрыть формы для пирога так, чтобы края теста свисают, как скатерть со стола. Смазать тесто сверху яйцом.
Готовить 25-30 мин до золотистого цвета.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
09-10-2008 06.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Если честно, то ничегопохожего на пирог - не вижу. Пирог - это когда что-то печется и режется. А тут?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Геннадьевна |
|
| Добавлено: |
18-05-2009 12.08 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А есть это как?... Начинка отдельно, тесто отдельно? Но тогда это не пирог,а что-то другое!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Геннадьевна |
|
| Добавлено: |
18-05-2009 12.09 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Научите как этот пирог есть!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ma_ru_sya |
|
| Добавлено: |
29-07-2009 09.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Одни противоречия: причем здесь чай, если пирог с курицей и грибами. А то, что это "нечто большее", так это точно - процесс приготовлдения довольно непонятный. Лучше уж было бы "просто что-то к чаю"
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
