| СТАРИННЫЙ РЕЦПЕТ ГОВЯДИНЫ "СТРАКОТТА" |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
Пралина из книги "Быстрая кухня со скороваркой" авторов Лауры и Маргариты Ландра |
|
| Время приготовления: |
45 мин |
|
| Калорийность: |
300 ккал (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
600 граммовый кусок говядины
50 г грудинки
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 луковица
1 ложка томатного соуса
1 стакан красного сухого вина
30 г сухих белых грибов
1 ложка оливкового масла
соль, перец.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л. "Стракотта" переводится с итальянского как "приготовленная очень длинное время"
В кастрюлю налить масло, положить овощи, порезанные крупными кусками, грудинку кубиками, прогреть, а потом обжарить вместе овощами кусок мяса. Добавить замоченные прежде грибы, добавить вино, выпарить его полностью. Развести томатный соус процеженной грибной водой. Посолить, поперчить и закрыть крышкой. Проварить на слабом огне после свистка 45 минут. После открытия кастрюли соус загустить, и подавать ломти мяса с этим соусом.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию