Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: ризотто
Выпечка в хлебопечке Шведская кухня Австрийская кухня
 ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
 
  Описание:   вторые блюда
Источник: Анастасия
Время приготовления: 1 час 30 мин
Ингредиенты: 500 г куриного филе
500 г шампиньонов
2 луковицы (средние)
200 г сыра (твердого)
300-350 г сметаны (15-25%) или сливок
2 столовые ложки муки
соль, перец



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
  Инструкции: Сметану лучше брать не очень жирную, муку обжаривать до золотистого цвета.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Грибы почистить, мелко порезать. Лук мелко покрошить. Филе остудить, мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Обжарить лук в сковороде на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.

Добавить филе, посолить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сметану, посолить, поперчить, довести до кипения. Сметану перемешать с грибами и куриным филе. Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой. Они бывают керамические и металлические).

Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).
 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Настя
Добавлено: 21-11-2008 21.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт! Получилось очень здорово! только в соус я добавила сливки (300 мл) + пару ложек сметаны.. Получилось очень нежно!! Отличный рецепт!
 
Добавлено: 25-12-2008 12.01
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно!! Готовила уже пару раз, блюдо всем понравилось.
 
  Добавил[a]:   Конва
Добавлено: 11-01-2009 14.04
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне понравилось. Возни в принципе никакой. Впервые делала в кокотницах ( ура-а-а, наконец-то купила ), совсем другое дело.
 
Добавлено: 26-02-2009 12.58
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 09-05-2009 11.17
 
  Комментарии:   все готовое да еще запекать 30 минут?
 
  Добавил[a]:   Anastasia
Добавлено: 04-10-2009 10.51
 
  Комментарии:   Готовые продукты и запекать 30 минут?!! Попробуйте мой рецепт. При таком приготовлении мясо не пересыхает - сочное, нежное и потрясающий запах грибов. Можно и порционных сковородочках делать. К этому подать багет и овощной зеленый салат.
1. разогрейте на сковороде топленое масло, обжарьте курицу, нарезанную полосками вместе с нарезанным кубиками луком 10 минут.
2. нарежьте дольками шампиньоны, добавьте к мясу.
3. смешайте густую сметану с мукой,солью и перцем, залейте в сковороду, посыпьте тертым сыром.
4. поставьте сковороду в разогретую духовку минут на 10, пока сыр не зазолотиться.
Приятного аппетита!
 
  Добавил[a]:   Евгений
Добавлено: 10-10-2009 13.20
Оценка:
 
  Комментарии:   Вот 3 дня как приехали из Парижа, в оном ресторанчике заказали с женой жульен - принесли суп! Оказывается жульен это способ нарезки (оч.тонко) и жульен как мы привыкли видеть (грибы, курица, сметана) в Париже делается настолько однородным, что можно и на хлеб намазывать.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
 

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru