| ЦЫПЛЕНОК В БЕЛОМ ВИНЕ С ЭСТРАГОНОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
блюда в горшочках |
 |
| Раздел: |
французская кухня |
|
| Источник: |
инструкции к посуде Romertopf |
|
| Время приготовления: |
1 час |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: ок. 400 кКал = 1674 кДж (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
1 цыпленок; соль; свежемолотый перец; 2 зубчика чеснока; 4 столовые ложки оливкового масла; 2 помидора; 2 столовые ложки свежего или сушеного эстрагона; 1/4 литра белого вина; 100 г сметаны; 1 чайная ложка Pastis или Pernod
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Разделить цыпленка на порции, вымыть все части, посолить и поперчить.
Измельчить чеснок, добавить его в масло, смазать мясо. Очистить помидоры, порезать на 4 части, положить в мокрую глиняную посуду. Сверху положить куски цыпленка. Посыпать эстрагоном, полить сверху вином, накрыть крышкой.
Через 30-40 минут полить образовавшимся соком driррing, добавить подогретое вино по вкусу. В конце взбить сметану, добавить в соус соль, перец и Pastis.
Во Франции подается с картофелем au gratin или белым хлебом.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
02-10-2003 14.53 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
не очень понятно что делать, после того как цыпленка нарывают крышкой выпекать
. обжаривать
. есть
сырым?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Янина |
|
| Добавлено: |
27-11-2003 22.32 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию