| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
 |
| Добавлено: |
15-07-2003 13.17 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
поподробнее бы как не разрезая вдоль
середину из баклажанов вынимать
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
|
| Добавлено: |
15-07-2003 13.28 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Можно попробовать вырезать кусок из торца и вычистить ножом или вырезать вдоль кусок и наполнить его... имелось в виду, что не нужно делать две половинки баклажана, а фаршировать целиком.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
20-08-2003 12.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Чтобы фаршировать баклажаны целиком не надо изобретать велосипед, а лучше спросить у любого \"лица кавказской национальности\", как приготовить \"бадымджан долмасы\", а именно необходимо выбрать только маленькие, молодые плоды. Срезать плодоножку, затем острым тонким ножом сделать глубокий продольный надрез отступя по два сантиметра сверху и снизу, таким образом чтобы не прорезать плод насквозь. Затем пальцем или любым другим предметом густо протереть надрез солью изнутри, дать полежать 10 минут, после того как баклажаны пустят сок, вы без труда при помощи пальца, либо кончика чайной ложки, либо маленького ножа удалите семена и лишнюю мякоть из баклажана. Есть другой вариант - после надреза в течении 3-х минут опустить баклажаны в кипящую круто посоленую воду. Однако в этом случае есть опасность, что после запекания в духовке баклажаны будут слишком мягкие.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
fantozzycat |
|
| Добавлено: |
04-10-2007 09.50 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вырезать середину у любого овоща это очень просто...и лучше взять маленький нож...можно овощечисткой, но ей долго...мягкие овощи и фрукты можно люжкой вычистить...
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию