| БАРАНИНА, ТУШЕНАЯ В КЬЯНТИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
Витанька |
|
| Время приготовления: |
три часа мариновать, час тушить |
|
| Ингредиенты: |
Баранина (окорок или лопатка)- 1 кг,
чеснок - 5 зубков,
оливковое масло - 5 ст.ложек,
зира (римский тмин) - чайная ложка,
Кьянти - 100 мл,
соль, молотый перец, лавровый лист
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Баранина - замечательное мясо. Вот один из рецептов.
Чеснок в ступке давим с солью, затем подливаем оливковое масло. Когда кашица стала однородной, добавляем зиру (не давить, просто перемешать) и перец. Полученным маринадом щедро обрабатываем баранину и отправляем в холодильник на 3 часа.
Затем баранину выкладываем на очень горячий сотейник(быстро обжарить на большом огне в оливковом масле со всех сторон), а затем - добавляем половину бокала красного вина (тестировано на кьянти) и тушим около часа на малом огне. Подавать можно с любым гарниром, но сопровождать нужно тем самым кьянти, которое осталось после тушения.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию