| КРУЧЕНИКИ "ВОЛЫНСКИЕ" |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
украинская кухня |
|
| Источник: |
Арина |
|
| Ингредиенты: |
1 кг говядины
800г свежей капусты
60г репчатого лука
60г томата-пюре
30г жира
10г сахара
10г 9%-го уксуса
30г муки
150г шпика
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Мясо нарезать тонкими ломтиками по 2-3 кусочка на порцию, отбить и посолить.
Затем на каждый кусок положить тушеную капусту, свернуть, перевязать ниткой, запанировать в муке и обжарить. После этого сложить крученики в посуду, сверху * тонкие куски шпика, залить мясным бульоном и тушить до готовности. С готовых кручеников снять нитки. Подать с ломтиками шпика и соусом, в котором они тушились.
|
|
|
|
|
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
УКРАЇНА |
|
| Добавлено: |
05-01-2005 23.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ніколи на волині не кладуть всередину капусту, знаю кладуть несолодкий чорнослив копчений, або сало з цибулею, або кислі сушені яблука
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Гуцул |
|
| Добавлено: |
14-05-2009 15.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
На Закарпатті в середину кручеників кладуть гриби.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию