| ПАРОВОЙ РУЛЕТ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
узбекская кухня |
|
| Источник: |
из книги " Мучные блюда узбекской домашней кухни " Карим Махмудов ,Ташкент, 1963 г. |
|
| Ингредиенты: |
На 4-6 порций:
На тесто: 1 кг муки , 2 стакана воды . 1 ч л соли . 200 г масла или маргарина для смазывания .
Для начинки: 300г. баранины , 2-3 головки лука, соль перец по вкусу.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Приготовить тесто без яиц , раскатать в пласт до 1мм толщиной. Смазать маслом.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный лук , соленую воду и перец, хорошо перемешать.
Ровным слоем разложить фарш на пласт и свернуть рулетом.
Варить в каскане на пару 35-40 минут .
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
alice |
|
| Добавлено: |
08-12-2003 11.18 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
ochen\' vkusno!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
лялечка |
|
| Добавлено: |
12-08-2004 23.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
называется это блюдо-хонум....и рецепт тоже интересный, я сама узбеька, но такого не видела...В хонум добавляется цельные куски мяса.
И подается он с зажаркой из лука, моркови, и свежих помидоров (можно пасты)
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию