Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: блюда в горшочках
Итальянская кухня Яйца Свежие кулинарные новости каждый день
 РИЗОТТО С ГРИБАМИ И СЫРОМ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: итальянская кухня
Источник: The Australian Women's Weekly - Risotto
Калорийность: В 1 порции: 276 ккалор, 25.6 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
10 гр сушеных грибов
250 мл кипящей воды
1 литр куриного бульона
375 мл воды
40 гр масла
2 ст л оливкового масла
2 средние луковицы, порезанные мелко
200 гр грибов (шампиньонов), мелко порезанных
400 гр риса Арборио
80 гр Пармезана мелко тертого



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
РИЗОТТО С ГРИБАМИ И СЫРОМ
  Инструкции: 1. Поместить сушеные грибы в миску, залить кипящей водой и дать постоять 30 мин. Слить грибы и сохранить 125 мл жидкости.

2. Соединить грибную жидкость, бульон и воду в кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и оставить, пока готовится все остальное.

3. Разогреть сливочное и оливковое масла в большой сковороде, обжарить лук и все грибы, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис и размешать, чтобы он был полностью покрыт маслом. Добавить 1 чашку воды с бульоном, готовить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается.

Продолжать добавлять жидкость, по одной чашке, помешивая, пока вся жидкость впитается после каждого добавления. Всего это займет около 35 мин.
Размешать с сыром и подавать.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Лукерья
Добавлено: 02-04-2003 23.45
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно, любителям ризотто советую приготовить! Сочетание грибов с сыром и кремовостью риса - это что-то!!!
 
Добавлено: 18-05-2005 14.25
 
  Комментарии:   здорово получилось, если в гречневой крупой сделать - мужа за уши не оттащить было
 
  Добавил[a]:   Соня
Добавлено: 03-03-2006 08.46
Оценка:
 
  Комментарии:   УЖАСНО ВКУСНО!!! Всем советую сделать! Только я еще в конце вместе с сыром добавла сливки 36% (около 100 мл). Получилось, конечно, более калорийное блюдо, зато та-а-акое вкусное! Мой друг был в большом восторге, только сказал, что грибов маловато. Их правда можно побольше, грамм 50.
 
  Добавил[a]:   Камила
Добавлено: 26-04-2007 14.17
Оценка:
 
  Комментарии:   Бесподобно!!! Советую приготовить.
 
  Добавил[a]:   Jerry
Добавлено: 07-08-2007 19.57
 
  Комментарии:   Вопрос: подскажите пожалуйста, можно ли вместо бульона в ризотто добавить белое вино? Или лучше соединить и то, и другое?
Спасибо.
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 13-09-2007 21.39
 
  Комментарии:   Мне кажется, лучше соединить. А если нет бульона, то лучше заменить водой. Но литр вина - это вряд ли :)
 
  Добавил[a]:   наташа
Добавлено: 21-03-2008 21.41
Оценка:
 
  Комментарии:   Есть можно, но очень грибной вкус (делала все в точность с рецептом)
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 21-06-2008 19.50
Оценка:
 
  Комментарии:   Обажаю ризотто. Особенно с грибами и со спаржей. Очень вкусно получилось приготовить по этому рецепту. Я в начале добавила белое вино, а когда оно выкипело, то стала подливать бульон.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru