Масленица на Kuking.net!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: рассольник
Энциклопедия специй Кулинарные книги Салаты ! Салаты ! Салаты !
 СЫРНОЕ ФОНДЮ В ТЫКВЕ
 
  Описание:   вторые блюда
Источник: Family Circle
Время приготовления: 15 мин + 1 час
Калорийность: В 1 порции: 480 ккалор, 37 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 8 порций:
1 тыква среднего размера
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
1 зубчик чеснока, порезанный
1 красный перец чили, мелко порезанный
200 гр (7 oz) грибов, порезанных
150 мл (1/4 рt) сухого белого вина
1 ст л кукурузной муки, смешанной с 1 ст л воды
3 веточки шалфея, порезанные
600 гр (1 lb 5 oz) тертого сыра, как Эмменталь или твердого швейцарского Gruуere
150 мл (1/4 рt) двойных сливок
порезанный шалфей для украшения



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
СЫРНОЕ ФОНДЮ В ТЫКВЕ
  Инструкции: Просто шикарное украшение праздничного стола на Хэллоуин ! Тыква - просто обязательный атрибут, а сливочное, сырное фондю - оригинальный способ ее использования.

1. Разогреть духовку до 180 гр С/350 F/Gas 4. Отрезать макушку у тыквы и отложить. Вычистить тыкву внутри от семян и волокон. Натереть изнутри солью и перцем и смазать половиной масла. Положить в форму для духовки и запекать 45 мин.

2. Разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить лук, чеснок и чили, обжаривать 3-4 мин. Добавить грибы и готовить 3 мин. Добавить вино, довести до кипения. Снять с огня, размешать с мукой, травками и сыром. Помешивать, пока сыр не расплавится; добавить сливки.

3. Перелить смесь в тыквы, посыпать порезанным шалфеем. Подавать с хлебом и ложки использовать для того, чтобы выскрести тыквенную мякоть.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / ФОНДЮ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 31-10-2001 21.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Мы сегодня делали - получился сытный, быстрый и эффектный ужин - обязательно сделаем такое фондю на следующий праздник. И никаких дополнительных приспособлений не нужно.
Единственно, тыква у меня перестояла в духовке и потемнела, но в остальном, просто идеальное блюдо.
 
  Добавил[a]:   Mashka
Добавлено: 01-11-2001 20.59
Оценка:
 
  Комментарии:   А то, что осталось от фондю на следующий день мы смешали с горячими макаронами - получился шикарный соус.
 
  Добавил[a]:   юта
Добавлено: 20-10-2002 19.36
 
  Комментарии:   подскажите,пожалуйста, а перед тем как тыкву в духовку ставить ее и снаружи надо маслом смазать??
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 20-10-2002 19.56
Оценка:
 
  Комментарии:   Я не натирала снаружи, только внутри. Ведь ешь ее изнутри, а не снаружи :)
 
  Добавил[a]:   Сима
Добавлено: 21-10-2002 15.09
 
  Комментарии:   Объясните, пожалуйста,каждому по тыкве или все 8 человек будут есть из одной тыквы? Как долго фондю будет оставаться горячим? Или это будет ужин впопыхах? Ведь сыр без подагрева быстро застынет или я ошибаюсь? Очень хочу пригласить друзей на Хэллоуин и приготовить фондю в тыкве.
 
  Добавил[a]:   юта
Добавлено: 22-10-2002 16.37
 
  Комментарии:   я спрашивала про натирание снаружи , потому что переживала не подгорит ли корочка!?
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 22-10-2002 16.48
 
  Комментарии:   Не подгорит
 
  Добавил[a]:   юта
Добавлено: 29-10-2002 09.05
 
  Комментарии:   Маша, скажи пожалуйста, а какой сыр ты использовала? я живу в Дании и здесь конкретная проблема с сырами- в магазине только плавлеые, а в спец. сырных бутиках так много видов сыра , что я просто теряюсь. Я дум аю надо брать самый жирный и сухой или плавл. тоже подойдет?
спасибо
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 29-10-2002 10.51
 
  Комментарии:   Хм, неужели нет какого-нибудь Эдама ?.. Мы всегда делаем с эмменталем или грювьером + с каким-нибудь новым сыром - копченым, плавленым, голубым... для аромата.

Было несколько рецептов именно с плавленым сыром (посмотри, например, скаутовское фондю вот здесь - http://kuking.net/13_42.htm), так что с плавленым тоже должно получиться.

Кстати, в бутике наверняка можно у продавца спросить какой он посоветует для фондю - они наверняка в фондю большие специалисты.
 
  Добавил[a]:   nata
Добавлено: 01-05-2003 19.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Лучше, когда делаешь не классическим фондю с кусочками хлеба, а прямо при гостях жаришь дрожжевые(или кто какие любит) блинчики и поливать содержимым тыквы. Успех гарантирован.
 
  Добавил[a]:   Олюшка
Добавлено: 05-06-2003 13.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Я приготовила не правильно: когда тыква остывает, начинка сильно густеет и ее можно резать ножом. Но именно это моим едокам и понравилось.
 
  Добавил[a]:   Tukka
Добавлено: 03-11-2003 01.59
Оценка:
 
  Комментарии:   Наконец, добралась до этой тыквы! Приготовила ее, конечно же, к Хэллоуину. Очень опасалась, что сыр будет застывать, как тут писали, но ничего такого не случилось! Совершенно некапризное и очень вкусное блюдо. Однозначно рекомендую всем, у кого нет фондюшниц, попробовать фондю вот таким вот образом.
Сыры использовала Маасдам и Пармезан. Рекомендованных не нашла :)
 
  Добавил[a]:   Анастасия
Добавлено: 01-11-2005 09.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно, очень сытно , вся семья очень довольна !!!Спасибо за рецепт!!!
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 02-11-2005 10.59
 
  Комментарии:   в рецепте указано - смешать с травками, сыром и т.д. С какими травками. Я поняла используется только шалфей, и то в конце, для украшения. Где взять шалфей. По поводу перца чили - не очень остро
 
  Добавил[a]:   Mint
Добавлено: 12-02-2006 06.51
Оценка:
 
  Комментарии:   ГОТОВИЛА ЭТО К хЭЛЛОУИНУ, НО СКАЗАТЬ, ЧТО СИЛЬНО ПОНРАВИЛОСЬ, НЕ МОГУ. СДЕЛАЛА ВСЕ ВЕРНО, ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НАШЛА, ДА БЫЛО ВКУСНО, НО КАКОЙ-ТО ПРИВКУС ВО МНЕ ДО СИХ ПОР СТОИТ, ДУМАЮ, ЧТО ОТ ЭТОГО САМОГО ШАЛФЕЯ. НЕ НУЖНО ЭТУ ТРАВКУ.
 
  Добавил[a]:   кеда
Добавлено: 29-09-2006 09.22
 
  Комментарии:   уф..тыква с сыром?ужас! а можно помидор вместо тыквы?
 
  Добавил[a]:   оксанушка
Добавлено: 17-11-2006 12.21
Оценка:
 
  Комментарии:   А сама тыква то съедается? или она в роли чаши???
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 17-11-2006 13.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Мякоть можно и съесть, а корку оставить.
 
  Добавил[a]:   ax1mad
Добавлено: 06-12-2006 11.22
Оценка:
 
  Комментарии:   sffdvgfdgwsvg
 
  Добавил[a]:   Yanchi
Добавлено: 04-06-2007 09.23
 
  Комментарии:   Что такое "двойные сливки"? 30% или 20%?
 
  Добавил[a]:   Лилия
Добавлено: 01-02-2009 16.37
 
  Комментарии:   а вино добавлять обязательн???
 
  Добавил[a]:   Лаура
Добавлено: 31-07-2009 18.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Вино обязательно! Еще в фондю кладут мускатный орех
 
  Добавил[a]:   Lioness
Добавлено: 31-10-2009 20.01
Оценка:
 
  Комментарии:   Супер рецепт! Легко и очень вкусно, и правда сытно! мы брали оранжевый чеддер и обычный белый, изза этого цвет такой получится насыщенный. Я сыр всыпала и мешала со сковородкой на медленном огне, и очень быстро все размешалось. А тыкву потом еще и вырезать можно)
 
  Добавил[a]:   Ксюша и Ваня
Добавлено: 01-12-2009 18.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Просто потрясающий рецепт,пальчики оближешь! Правда делала без шалфея и сыр брала обычный-мраморный. Муж говорил, что я-кудесница и очень его удивила!

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / ФОНДЮ
 

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru