Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: в микроволновке
Ризотто с лососем Восхитительные рецепты Лукерьи Кухни народов мира
 ТУШЕНАЯ КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: датская кухня
Источник: Family Circle
Время приготовления: 15 мин + 1 час 15 мин
Калорийность: В 1 порции: 180 ккалор, 9 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
40 гр (1 1/2 oz) сливочного масла
2 луковицы шалот, мелко порезанных
40 гр (1 1/2 oz) сахара
тертый мускатный орех
45 мл (3 ст л) красного винного уксуса
3 ст л желе из красной смородины
1 кочан краснокочанной капусты (около 900 гр), нашинкованной



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ТУШЕНАЯ КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
  Инструкции: Традиционного датского обеда не может быть без такой краснокочанной капусты. Она отлично подходит к утке и ее можно подать и просто так на следующий день .

1. Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить шалот, обжарить 2-3 мин. Добавить сахар, мускат, уксус и желе. Дать сахару раствориться, затем добавить нашинкованную капусту.

2. Накрыть и готовить нам медленном огне 1 час - час 15 мин до мягкости. Приправить.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Alisa
Добавлено: 05-02-2003 20.04
 
  Комментарии:   Отчитываюсь-капусту потушила.Правда, ввиду обьективных причин немного видоизменила рецепт.Сначала в казанке потушила курочку с луком-она пустила много сока, поэтому курочку выловила и в этот сок-жир нарезала полкочана капусты, посолила поперчила, немного мускатного ореха, красновинного уксуса, чуть сахара, чуть обычного уксуса и одно яблоко большое без шкурки мелко нарезала.Тушила час.Капуста не твердая и довольно вкусная-сладковатая.Есть можно!
 
  Добавил[a]:   нгдшф
Добавлено: 08-03-2004 16.21
 
  Комментарии:   однажды готовила такую капусту и получилось рагу черного цвета.Может объясните почему
 
  Добавил[a]:   lena iz danii
Добавлено: 17-09-2004 13.12
 
  Комментарии:   ne pravda.ja iz danii,i nikto tut etu kapustu ne est.
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 17-09-2004 21.45
 
  Комментарии:   Lena iz danii, это традиционное датское блюдо. Если Вы не едите эту капусту в Дании, это не создает правило.

 
  Добавил[a]:   Катерина
Добавлено: 15-12-2004 12.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Lena iz Danii,
Очень странно, что вы, будучи в Дании, ни разу не пробовали это блюдо. Я тоже там жила некоторое время, так пробовала его довольно часто, и мне очень даже нравится кисло-сладкий вкус.
 
  Добавил[a]:   Karavan
Добавлено: 18-02-2005 14.01
Оценка:
 
  Комментарии:   Лена из Дании. Я тоже жив в Дании. Так на всех традиционных обедах (с датчанами в датском кругу) такая капуста есть всегда. Очень вкусно, особенно с мясом и картошкой в сахаре. Рекомендую всем приготовить - отличная альтернатива нашим соленым огурцам:)))
 
  Добавил[a]:   V.R.
Добавлено: 11-03-2005 12.10
 
  Комментарии:   Lena iz Danii. Ja v Danii byla vsego lish\' odin den\', i dazhe za etot korotkij srok smogla ne tol\'ko poprobovat\' eto bljudo v restorane, no i kupit\' banochku konservirovannogo uzhe gotovogo produkta v malen\'kom produktovom magazinchike !
 
  Добавил[a]:   Vlad
Добавлено: 16-08-2005 19.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Vishlo deistvitelno vkusno, tolko s nebolshimi modifikaziyami: snachala bil objaren luk vmeste s kopchenoi kolbaskoi dovolno melko porezanoi, vmesto krasnovinnogo uksusa bil ispolzovan yablochni i nemnogo krasnogo polusladkogo vina, vmesto jele iz krasnoi smorodini - granatovi konzetrat, vkus poluchilsya dumayu pohoji kislovato-sladkii, druz'ya kotorim ne nravilos blyudo iz-za zveta posle togo kak poprobovali ochen polyubili, sovetuy i ... exsperementiruite :)
 
  Добавил[a]:   Natasha.
Добавлено: 12-10-2005 13.29
 
  Комментарии:   Eto dejstvitel'no tradicionnoe blyudo v Danii.Mne i moemu muzhu kapusta ochen' nravitsa , my pokupaem konservirovanuyu v supermarkete , ispol'zuem , kak garnir k myasu.
 
Добавлено: 05-12-2005 21.40
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   selenia
Добавлено: 12-04-2006 14.21
Оценка:
 
  Комментарии:   chto wi kak v detskom sadike?pravda,ne pravda,lena is danii ne ela ety kapustu!o chem rech'/?
nravitsa wam kapusta eta?ili net?
 
  Добавил[a]:   Нати
Добавлено: 27-12-2006 20.43
Оценка:
 
  Комментарии:   Я очень люблю это блюдо!!! Хотя обычно покупаю в супермаркете. Самое классное блюдо в датской кухне!
 
Добавлено: 11-10-2007 19.42
Оценка:
 
  Комментарии:   В Германии тоже такая есть, так что Дания не монополист. Едят с картофельными клецками и мясом
 
  Добавил[a]:   Мара
Добавлено: 06-11-2007 14.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусное блюдо, а главное просто.
 
  Добавил[a]:   Witch
Добавлено: 07-01-2008 19.32
Оценка:
 
  Комментарии:   Как аккомпанемент к рождественскому гусю - изумительно. Кисло-сладко и празднично. Некоторые гости не сразу по внешнему виду отличили от свеклы, а потом расспрашивали, как готовить.
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 02-04-2008 11.16
Оценка:
 
  Комментарии:   да, я такую капусту тоже именно в Германии пробовала с кнедлями и уткой. очень вкусно было. Мне неска сказала, что это самая традиционная немецкая капуста, а французский Эльзас, что на границе с Германией - единственной место во Франции, где это можно попробовать. так что, я думаю, блюдо все-таки немецкое. Но действительно, какая разница, вкусно и все.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА БЕЗ МЯСА, ГАРНИРЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru