Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: тофу
Фруктовые и ягодные салаты Морковь с перцем и медом Буйабес - французский суп
 ГУЛЯШ ИЗ БАРАНИНЫ С МЯТОЙ
 
  Описание:   вторые блюда
Раздел: испанская кухня
Источник: Family Circle
Время приготовления: 15 мин + 1 1/2 - 2 часа
Калорийность: В 1 порции: 700 ккалор, 42 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
1 кг баранины, порезанной кубиками
4 ст л муки, приправить
6 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, нарезанных
2 ст л винного уксуса
125 мл сухого белого вина
200 мл мясного или куриного бульона
8 веточек мяты



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ГУЛЯШ ИЗ БАРАНИНЫ С МЯТОЙ
  Инструкции: Яркое испанское сочетание - баранина и мята.

1. Разогреть духовку до 160 гр С/325 F/Gas 3. Обвалять мясо в муке.

2. Нагреть масло в сковороде и обжарить мясо порциями, каждую обжаренную порцию доставать из сковороды. Добавить в сковороду лук и готовить 5 мин до мягкости, добавив чеснок в последнюю минуту.

3. Добавить уксус, вино, бульон и 4 веточки мяты. Добавить баранину. Накрыть и тушить 1 - 1/2 часа. Готовый гуляш посыпать оставшейся свежей мятой.

 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Анжела
Добавлено: 31-07-2002 23.07
 
  Комментарии:   Живу 4 года в Испании и ни раза не слышала о таком рецепте. Найти здесь баранину кусочками практически невозможно, надо специально заказывать в мясной лавке, поэтому не думаю, что это очень типичное испанское блюдо.
 
  Добавил[a]:   sabina
Добавлено: 15-12-2004 09.23
 
  Комментарии:   www.interfriendship.de/de/index.php?goto=ifc/orderhistory.php?search=1&scode=IRA591
 
  Добавил[a]:   sabina
Добавлено: 15-12-2004 09.24
 
  Комментарии:   Никакое это ни испанское сочетание. Мята и баранина - это типичное арабское сочетание. Если составитель в какой то части Испании и видел такое блюдо , то пришло оно явно через арабов.
 
  Добавил[a]:   yuliya
Добавлено: 17-12-2004 19.05
Оценка:
 
  Комментарии:   ya ne sovsem pon\'ala, zachem razogrevat\' duhovku, esli vs\'o zharits\'a i tushitsa.
 
  Добавил[a]:   Sladkoezka
Добавлено: 23-12-2004 13.59
 
  Комментарии:   eto iz ARABSKOJ KYXNI..MOJ MYZ IRANETS..TAK JA GOTOVLU EMY MNOGO IXNIX BLUD..I ODNO IZ NIX OCHEN POXOZE NA ETO...
 
  Добавил[a]:   Rita
Добавлено: 07-03-2005 13.33
 
  Комментарии:   Да...... духовка здесь не причём.
 
  Добавил[a]:   Максим
Добавлено: 22-01-2006 19.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Баски, как известно, - потомки арабов! Отсюда и подозрения, что это не испанская кухня, а арабская!
 
  Добавил[a]:   Ashblond
Добавлено: 21-06-2006 19.27
 
  Комментарии:   Господа уважаемые критики географии,
а рецепт-то хороший? мясо вкусное получается? спасибо!
 
  Добавил[a]:   Lesya
Добавлено: 04-02-2007 13.05
 
  Комментарии:   Gulyash-eto vengerskoe blyudo. ya ne gotovila po etomu receptu, no dumayu cto vkusno. Dlya vengerskogo gulyasha ispolizuetsya govyadina.Esli kto-to gotovil - napishute!
 
Добавлено: 04-02-2007 21.26
 
  Комментарии:   "Венгерский гуляш" - это блюдо венгерской кухни, а гуляш как способ тушения мяса есть в кухнях всего мира.
 
  Добавил[a]:   Oxana
Добавлено: 30-06-2007 19.34
 
  Комментарии:   Voobseto eto Vengerskoe bludo. Ego podout v lubom restorne v Vengrii. I zivu tam 15 let. I samoe glavnoe ix bludo. Gulash - Eto Vengerskoe slovo
 
  Добавил[a]:   Андрей
Добавлено: 14-01-2008 13.48
 
  Комментарии:   Не думаю , что испанская кухня использует баранину.
 
  Добавил[a]:   Anastasia
Добавлено: 18-01-2008 10.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Ну,вы,ребята даете!Арабы несколько сот лет владели Испанией,а баранина-самое распространненое мясо в центральнои части Испании.На севере больше в ходу говядина,на побережье рыба!Живя даже 10 лет в Испании,можно не узнать всех особенностей кухни,ведь сами испанцы не все знают о соседних регионах.Типично средиземноморское блюдо,вполне обыденно для Испании.И к тому же,это не гуляш,а просто тушеная баранина.Давайте оценивать рецепты по существу.Рецепт очень хороший и мяcо вкусное.В Испании подают с красным вином и свежевыпеченным белым хлебом,к этому-зеленый салат.Мужчинам очень нравится!
 
  Добавил[a]:   Natalia
Добавлено: 07-04-2008 12.13
Оценка:
 
  Комментарии:   придурки тут какието фигню пишут
разборки тут устроили,
а вот приготовить видемо даже и нерешились,
вчера с мужем лопали вкуснятина,...
какая разница откуда
самое главное вкусно.
 
  Добавил[a]:   Евгения
Добавлено: 21-05-2008 14.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовила с телятиной, обычным уксусом и красным вином.
Получилось очень вкусно! Спасибо сайту за рецепт!
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 09-06-2008 02.14
Оценка:
 
  Комментарии:   Получилась довольно нежная баранинка. И подлива неплохая - картофельное пюре поливать. Но я все-таки надеялась на более необычный и яркий вкус.
Кстати, духовкой не парилась (простите за каламбур) - накрыла все крышкой, убавила огонь и тушила все полчаса там же, где обжаривала :о)
 
  Добавил[a]:   поваренок
Добавлено: 06-11-2008 21.57
 
  Комментарии:   1. баски - не потомки арабов, к арабам отношения не имеют, ни культура, ни язык (интересно, откуда это вам "общеизвестно"?)

2. жители ирана (персы) тоже никакие не арабы, странно, что живя в иране вы этого не знаете. вы спросите мужа :)

3. блюдо вкусное и не так важно, из какой кухни!

4. всем приятного аппетита
 
Добавлено: 30-03-2009 12.33
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Bosco
Добавлено: 06-05-2009 20.04
Оценка:
 
  Комментарии:   спасибо за рецепт, нам с мужем очень понравилось это блюдо.
Правда пришлось его модернизировать немного, так как под рукой было красное вино и не баранина, а говядина. Но получилось вкусно :) спасибо.
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 02-09-2009 19.24
Оценка:
 
  Комментарии:   Мне понравилось!!!

з.ы.
"поваренок"
+100 ))))
и от себя добавлю:
5. Ислам и вино не сочитаются.


 
Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / МЯСНЫЕ БЛЮДА
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru