| СОУС АЛЬОЛИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
французская кухня |
|
| Источник: |
"Fondues From Around the World" |
|
| Ингредиенты: |
4 зубчика чеснока
1/2 ч л соли
1 яичный желток
1/2 л оливкового масла
свежий лимонный сок
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Классический провансальский соус.
Соус можно сделать в ступке с пестиком или кухонном комбайне.
Раздавить чеснок с солью. Добавить желток и по капле влить масло, постоянно взбивая. Когда смесь загустеет как майонез, добавить лимонный сок по вкусу.
Особенно хорош с рыбным фондю, с фондю с артишоками и спаржей.
Вариации:
Добавить 3 мелко порезанные зубчика чеснока.
Вкус можно сделать более сильным, добавив 3 капли соуса Табаско.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / ФОНДЮ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
27-06-2007 05.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
а масла какой ложки половину??? чайной? или столовой??
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Tasha |
|
| Добавлено: |
23-08-2007 12.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
:) Масло тут не ложками, а литрами. У меня обычно на 1 желток около стакана получается.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
_Елена_ |
|
| Добавлено: |
16-08-2009 18.53 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Со стандартным сырным фондю просто отлично!! Только масла меньше беру...
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / ФОНДЮ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
