| ЦЫПЛЯТА ТАБАКА |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Источник: |
su.kitchen |
|
| Ингредиенты: |
1 цыпленок, 2 дольки чеснока, 1 столовая ложка топленого масла, помидоры, зеленый лук, соль, черный молотый перец, укроп, зелень петрушки, соус ткемали или чесночный.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Цыпленка выпотрошить, промыть, разрезать тушку вдоль грудки, развернуть по надрезу, обсушить салфеткой, обмазать со всех сторон растертым чесноком, посыпать солью, перцем, положить на разогретую с маслом сковороду, накрыть плотно крышкой - так, чтобы цыпленок был под гнетом. Жарить на среднем огне 20 - 30 минут до образования румяной корочки, перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавать со свежими овощами, зеленью, соусом. Приготовление чесночного соуса: растолочь 3 - 4 дольки чеснока, залить их горячим мясным или куриным бульоном (1/2 стакана) и поставить на 2 - 3 часа настояться.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
RussianDiva |
|
| Добавлено: |
05-08-2003 18.54 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
luchshe chesnokom ne mazat\' pered tem kak stavit\' v duhovku, a to chesnok nachinaet goret\'. vot kogda uzhe ctiplyata gotovi, togda ih mozhno polit\' chesnokom(chesnok dazhe mozhno razvesti nemnogo s mayonezom, i polit\', togda oni ne takie suhie)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оксана |
|
| Добавлено: |
22-10-2006 16.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Какая духовка? Зачем??
Делала вот только вчера и практически по предложенному рецепту.Жарила на сковороде под прессом, перед жаркой мариновала в лимонном соке, сахаре, соли и чесноке. Чеснок не горит, курица не сухая. Муж ел и восторгался как ребенок.))
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
25-11-2007 04.49 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
a pravda, neujeli propechetsya bez duhovki?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ZDaRiaZ |
|
| Добавлено: |
14-12-2007 08.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Только на сковороде!Цыплят беру весом не более 800гр.Обязательно отбиваю молотком, чтобы потоньше были!
Когда жарю накрываю тарелкой чуть большего диаметра, чем распластанный цыпленок!И важнейший момент гнёт, чем тяжелее, тем лучше!Я использую трёхлитровую банку с водой или тяжеленькую цептеровскую кастрюльку тоже с водой
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВТОРЫЕ БЛЮДА / БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию