| МЕДОВЫЕ ОВОЩИ ТЕРИЯКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
вторые блюда |
 |
| Раздел: |
японская кухня |
|
| Источник: |
Family Circle |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 15 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 70 ккалор, 2 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
2 ст л арахисового масла
пучок редиса, промытого, подрезанного и порезанного пополам
4 моркови, порезанных по диагонали
пучок зеленого лука, порезанного пополам
125 гр (4 1/2 oz) стручков зеленого горошка, порезанного вдоль
1 ст л кунжутных семечек, подсушенных
Заправка
1 ст л меда
2 ст л соуса терияки
свежемолотый черный перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Соус терияки (или терьяки) делается из мирин (рисовой водки), шойю (японского соевого соуса) и сахара. Его можно купить в супермаркетах.
1. Чтобы сделать заправку, положить мед и соус терияки в маленькую миску и перемешать. Добавить черный перец по вкусу. Нагреть масло в вок или сковороде. Добавить овощи и 2 ст л воды, обжаривать 3 мин, пока они не нагреются, но останутся хрустящими. Переложить на теплое блюдо.
2. Снизить огонь и вернуть вок на огонь. Добавить заправку и слегка нагреть. Побрызгать заправкой овощи, посыпать кунжутными семечками и подавать.
Правила stir-frying в сковороде вок
- Stir-fry - быстрое обжаривание в раскаленном масле - один из самых здоровых способов приготовления пищи, так как использует мало масла.
- Все подготовленные ингредиенты надо порезать - обжаривание - быстрый процесс и у вас не будет времени что-либо чистить или резать после того, как вы уже начали.
- Режьте мясо и овощи на одинаковые куски, чтобы они готовились одинаковое время.
- Не кладите в вок слишком много ингредиентов за раз, так как это снижает температуру и овощи становятся скорее вареными, чем хрустящими.
- Постоянно помешивайте ингредиенты.
|
|
|
|
|
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
