Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: кугель
Энциклопедии продуктов Котлеты Десерты
 АБРИКОСОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
 
  Описание:   выпечка
Источник: фото (с) Людмила; "Смак"
Ингредиенты: Для теста:
175 г сливочного масла или маргарина
1 пакетик ванильного сахара
150 г сахара
3 яйца
75 г крахмала
200 г муки
1 неполная ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
2 ст. л. молока

Начинка:
150 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
750 г нежирного творога
100 г крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

1000 г свежих или консервированных абрикосов
50 г фисташек
3 ст.л. абрикосового повидла.



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
АБРИКОСОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
  Инструкции: Масло комнатной температуры взбить в пену с ванильным сахаром, сахаром и яйцами. Крахмал просеять с мукой, разрыхлителем и солью, постепенно, небольшими порциями добавить в яично-масляную массу попеременно с молоком.
Лучше вымесить ручным электрическим миксером на самой высокой скорости – 2 минуты.
Противень смазать жиром, на него выложить тесто и разровнять.
Плиту разогреть до 175-200 градусов С. Выпекать 10-15 минут.

Смешать все ингредиенты для начинки (кроме абрикосов, фисташек и повидла).
Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Консервированные откинуть на дуршлаг.
Творожную массу распределить равномерно по испеченному пирогу, выложить сверху половинками абрикосов и посыпать измельченными фисташками. (На картинке фисташки посыпаны только на серединку абрикоса).
Выпекать 40-45 минут.

В повидло добавить 1 ст. л. воды, размешать и смазать теплый пирог.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   O_lina
Добавлено: 18-07-2003 11.51
 
  Комментарии:   Вот уже иду готовить.... думаю это очень вкусно.
 
  Добавил[a]:   Екатерина
Добавлено: 21-01-2004 13.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно только мне кажется в творожную начинку масло не надо добавлять, и тесто требует форму большую, чтобы тесто не очень много было, или меньше теста готовить, а так очень оригинально и не жирно
 
  Добавил[a]:   Екатерина
Добавлено: 21-01-2004 13.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно только мне кажется в творожную начинку масло не надо добавлять, и тесто требует форму большую, чтобы тесто не очень много было, или меньше теста готовить, а так очень оригинально и не жирно
 
  Добавил[a]:   Dana
Добавлено: 21-07-2005 12.28
 
  Комментарии:   nadeyus chto vkusno! segodnya je prigotovlyu!
 
Добавлено: 02-10-2005 15.31
Оценка:
 
  Комментарии:   получился очень нежный и вкусный.вместо абрикосов положила персики и исключила фисташки,повидло и не ложила масло в творог.
 
Добавлено: 08-11-2005 11.01
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   лена
Добавлено: 22-12-2005 15.34
Оценка:
 
  Комментарии:   оччень вкусно! всем советую
 
  Добавил[a]:   Люда
Добавлено: 23-06-2006 22.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Пекла несколько раз. У меня маленькая духовка, поэтому получается два пирога. Начинку делаю из расчета 1 кг творога. Сверху кладу абрикосы и/или консервированные персики, украшаю черешней и посыпаю миндалем или фисташками. Кого угощала, всем очень понравилось.
 
  Добавил[a]:   Юля
Добавлено: 06-08-2006 16.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Сeгoдня пoпрoбoвала сдeлать,в начинку я тoжe маслo нe давала,для тeста я взяла манку и дoбавила изюм,пoлучился oчeнь нeжный и вкусный пирoг,нам oчeнь пoнравился.
 
  Добавил[a]:   Алла
Добавлено: 12-08-2006 09.24
Оценка:
 
  Комментарии:   получилось очень вкусно, только я взяла в два раза меньше масла для начинки, что в сочетаниии с домашним творогом дало потрясающий вкус. И ещё, по-моему, теста надо делать на треть меньше, потому что пирог и без того очень питательный.
 
  Добавил[a]:   Shishechka_icef
Добавлено: 18-08-2006 22.08
Оценка:
 
  Комментарии:   Замечательный пирог! Делала 2 раза, собираюсь приготовить еще))) Масло в начинку не добавляла.
 
  Добавил[a]:   Оля
Добавлено: 19-09-2006 10.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Делала всё строго по рецепту.
Получилось фее.. до сих пор в холодильнике лежит :(
Начинка исчезла, осталось лишь что-то клейкое из-за 100г крахмала, сахара тоже не хватает (но это может на любителя). Тесто не пропеклось.

Мои возможные ошибки:

вместо абрикосов, клала яблоки. Когда вынула тесто из духовки (через 10-15 минут) оно стояло, пока я делала начинку, и опустилось..

До готовки тесто было таким нежным и вкусным, а после..
 
Добавлено: 21-12-2006 15.19
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Алина
Добавлено: 15-01-2007 16.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Всем здравствуйте.Меня зовут Алина, мне очень нравятся все рецепты. Я дома спекла абрикосово - творожный перог получилось вкусно. Советую всем попробовать.
 
  Добавил[a]:   Алина
Добавлено: 15-01-2007 16.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Всем здравствуйте.Меня зовут Алина, мне очень нравятся все рецепты. Я дома спекла абрикосово - творожный перог получилось вкусно. Советую всем попробовать.
 
  Добавил[a]:   Kateryna
Добавлено: 29-06-2008 13.36
 
  Комментарии:   Ужастный рецепт. Крахмал в тесто, крахмал в творог. Пирог получился сухим и невкустным. А вот мой рецепт чиз кейка, вкусно,проверено не раз:
0,5 кг творога, 1,5 ст. сахара, 4 яйца, 1/2 ч.л. гашеной соды, 100 гр. маргарина, 4 ст. л. сметаны, 1 ст. л. манки, 1 ст. муки, ванилин, по желанию в творог можно добавить изюм, цедру лимона или ягоды.
1 яйцо растереть с 2-мя ст.л.сахара, добавить гашенную соду, растопленный маргарин, 2 ст. л. сметаны и стакан муки.
Полученное тесто вылить в форму и поставитьв духовку разогретую до 180 С на 15-ть мин.
Творог размять, добавить 3 желтка, 3/4 ст. сахара, 2 ст. л. сметаны,ванилин, 1 ст. л.манки и тщательно взбить миксером.
Отдельно взбить 3 белка с 3 ст.л. сахара в крепкую пену.
Достать корж из духовки, выложить на него творожную массу, затем белковую и снова поставить в духовку на 15-20-ть мин. пока белок не станет золотистого цвета и охладить. Приятного аппетита!
 
  Добавил[a]:   лена
Добавлено: 18-07-2009 21.19
 
  Комментарии:   попробую завтра, так загорелась, жалко , что ночь уже...
 
  Добавил[a]:   Мамка
Добавлено: 24-07-2009 10.28
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно, и просто. масло так-же в начинку не добавляла, взяла просто жирный творог. остальное - по рецепту. может, поэтому получилось вкусно!
 
  Добавил[a]:   haute couture
Добавлено: 11-08-2009 15.49
Оценка:
 
  Комментарии:   УЖАС!!!
ВЫ не ошиблись в рецепте??
Вроде и фотка классического пирога, а не торта промышленного размера...
Рецепт, действительно, очень интересный, решила попробовать.
Когда достала тесто из духовки и стала выкладывать на него начинку, оно лопнуло и вытекло все то, что в нем не пропеклось, соответственно, все смешалось с творогом. Творога оказалось так много, что он еле влез в мою достаточно глубокую форму (8см), я уже молчу о 1000 г абрикосов...
Сейчас эта хрень стоит в духовке и вылазит из формы, так как ей мало места.
Подобной катастрофы со мной не случалось.
и все-таки, мне хотелось бы верить, что это я что-то не так сделала.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru