Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: полента

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК   Описание:   выпечка Источник: "Helathy eating, 100 ideas" Время приготовления: 20 мин + охлаждение + 15 мин Калорийность: В 1 порции: 260 ккалор, 9 гр жиров  (подробнее) Ингредиенты: На 10 порций: Основа: 200 гр имбирного печенья, раздробленного на крошки 2 ст л растопленного сливочного масла 1-2 ст л яблочного сока Для начинки: 1 пакетик сухого желатина 350 гр сыра рикотта 250 гр низкокалорийного творога (quark) 2 яичных желтка 100 гр сахара 1 лимон, тертая цедра плюс 1 ст л лимонного сока 2 ст л ванильного экстракта 2 яичных белка Для украшения: 400 гр клубники, порезанной пополам 5 ст л клубничного варенья, слегка подогретого   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Низкокалорийный чизкейк ? Абсолютно ! Но на вкусе это абсолютно не отражается, вот рецепт, к которому вы будете возвращаться снова и снова. 1. Разогреть духовку до 160гр С. Положить в миску печенье, растопленное масло и достаточно яблочного сока, чтобы смягчить крошки; перемешать. Положить смесь на дно формы размером 23 см, утрамбовывая обратной стороной ложки. Запекать 10-15 мин до коричневого цвета. Дать полностью остыть. 2. Положить в миску 4 ст л холодной воды, посыпать желатином и замочить на 5 мин. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и помешивать, пока не растворится. Оставить. Соединить рикотту, творог, яичные желтки, сахар, лимонную цедру и сок в кухонном комбайне и порубить в однородную массу. Добавить ванильный экстракт и желатин. Снова прокрутить в комбайне. 3. Взбить яичные белки до образования мягких пиков и добавить в смесь с рикоттой. Перелить начинку в форму и охлаждать 3 часа или на ночь. 4. Для украшения сверху разложить порезанную клубнику и смазать подогретым джемом. На заметку: Quark - низкокалорийный сыр из Германии. Используйте его в соусах-дипах, начинках для пирогов-киш, и просто намазывайте на подсушенный хлеб с ложкой джема.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Перчинка Добавлено: 18-01-2004 17.57 Оценка:     Комментарии:   Это обалденный чиз-кейк! Он настоящий, такой как я когда-то ела! Просто супер! Сверху клубники залить желе, так вообще! СУПЕР! огромное спасибо!     Добавил[a]:   Petty Добавлено: 13-07-2007 11.23     Комментарии:   В наше время всегда настораживают рецепты с яицами без тепловой обработки. Оно может, конечно, и вкусно, но опасно для здоровья!     Добавил[a]:   Makarena Добавлено: 29-03-2008 14.31 Оценка:     Комментарии:   Чизкейк чудесный! я в восторге!даже не верится. Основа - печенье "Юбилейное", молочное :)следующий раз поэкспериментирую с чем-нибудь еще. Использовала пачку обычного творога 5% и обезжиренный мягкий творог - quark. Застыл за 3 часа прекрасно.После этого я сплошь покрыла торт дольками консервированных абрикосов и залила желе (использовала специальное желе для торта Haas). Подсластила начинку фруктозой. Следующий раз использую полностью обезжиренный творог, и десерт будет действительно очень некалорийный, что, уверена, на вкусе не отразится. На счет сырых яиц.Я положила одно.Поговорила с врачем - он сказал, что сейчас опасность сальмонелеза ничтожна. Более того, если все-таки опасаетесь, можете использовать перепелиные яйца - известно, что в них сальмонелеза не бывает.     Добавил[a]:   чучелка Добавлено: 14-04-2008 11.09 Оценка:     Комментарии:   Мужу очень понравилось. Вместо сыра взяла творог Домик в деревне довольно зернистый. Желатина где-то 1/2 ст.л., а воды в 2 раза больше. Сверху залила смесью очищенного от плёнок грейпфрута и клубничного варенья.     Добавил[a]:   чучелка Добавлено: 14-04-2008 11.10 Оценка:     Комментарии:   Мужу очень понравилось. Вместо сыра взяла творог Домик в деревне довольно зернистый. Желатина где-то 1/2 ст.л., а воды в 2 раза больше. Сверху залила смесью очищенного от плёнок грейпфрута и клубничного варенья.     Добавил[a]:   Makarena Добавлено: 21-04-2008 21.05 Оценка:     Комментарии:   Здесь можно посмотреть мои фото чизкейков по этому рецепту. Не добавляю сюда, потому, что еще не делала клубничного. http://www.flickr.com/photos/verochka/ Особенно удался "черный лес". Последний раз за основу использовала бисквит (готовый), на наш взгляд намного лучше основы из печенья.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.