| КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
"Bread Machine, How to bake a perfect loaf" |
|
| Ингредиенты: |
На 1 маленькую буханку:
150 мл (2/3 чашки) воды
5 ст л молока
1 ст л кукурузного масла
275 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
100 гр (1 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху
На 1 среднюю буханку:
210 мл (1 чашка) воды
6 ст л молока
1 1/2 ст л кукурузного масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
150 гр (1 1/4 чашки) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху
На 1 большую буханку:
250 мл (1 чашка) воды
150 мл (2/3 чашки) молока
2 ст л кукурузного масла
450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
225 гр (2 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
1 1/2 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Кукурузная мука добавляет этому великолепному хлебу сладкий вкус и крошащуюся текстуру. Используйте муку мелкого помола. А из муки крупного помола, использующейся для поленты, получается прекрасная посыпка сверху.
1. Влить в форму воду, молоко и кукурузное масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
3. Поставить хлебопечку в режим "Быстрый", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". После того, как тесто будет окончательно замешано сразу перед выпечкой смазать поверхность буханки водой и посыпать полентой.
4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
На заметку:
Этот хлеб лучше готовить в быстром режиме, несмотря на то, что из-за кукурузной муки буханка получится очень низкой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Тигра |
|
| Добавлено: |
18-05-2003 19.23 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получается очень красивый,солнечный хлеб.Вкус - на любителя.Я поела,а детям не очень понравилось.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Светлячок |
|
| Добавлено: |
08-05-2006 22.17 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А я очень люблю кукурузный хлеб и этот рецепт один из лучших и удачных!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Annie |
|
| Добавлено: |
23-02-2008 07.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Получилось вкусно и красиво, несмотря на то, что это вторая буханка хлеба, испеченная мной в жизни:) кстати, первая была из инструкции к хлебопечке и получилась блином тощиной в 4 см и со вкусом дрожжей:(... Спасибо этому сайту и всем, кто присылает рецепты!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ona |
|
| Добавлено: |
22-08-2008 19.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Na vid hleb polucilsa ocen krasivij, kak na kartinke, na vkus toze nicego, na lubitela, tak sebe, est hlebuski povkusnej.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
