| ФОКАЧА С ЛУКОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
итальянская кухня |
|
| Источник: |
"Bread Machine, How to bake a perfect loaf" |
|
| Ингредиенты: |
На 1 хлеб:
210 мл (1 чашка) воды
1 ст л оливкового масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
1/2 ч л соли
1 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
1 ст л свежего шалфей
1 ст л порезанного красного репчатого лука
Сверху:
2 ст л оливкового масла
1/2 красной луковицы, тонко порезанной
5 листиков шалфея
2 ст л крупной морской соли
черный молотый перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Итальянский хлеб - фокача, в последние годы стал очень популярен в мире. Этот особенный рецепт фокачи для хлебопечки с луком и шалфеем.
1. Влить в форму воду и оливковое масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
2. Всыпать муку так, чтобы полностью покрыть сухими ингредиентами жидкость. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. Поставить хлебопечку в режим "тесто". Нажать кнопку "Старт".
3. Смазать маслом 25 см круглую форму. Когда тесто готово, достать тесто из хлебопечки и положить его на стол, присыпанный мукой. Слегка расплющить его и посыпать шалфеем и красным луком. Замесить, чтобы лук равномерно распространился.
4. Сформировать тесто в шар и раскатать в круг диаметром 25 см. Положить в подготовленную форму. Накрыть пленкой и оставить на 20 мин, чтобы оно поднялось.
5. Тем временем разогреть духовку до 200 гр С. Снять пленку с формы и пальцами сделать небольшие углубления в хлебе. Накрыть и снова оставить на 10-15 мин.
6. Побрызгать оливковым маслом и посыпать порезанным красным луком, листьями шафрана, солью и перцем. Запекать 20-25 мин. Переложить на решетку и дать остыть. Подавать теплым.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
маша |
|
| Добавлено: |
05-06-2006 20.36 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
очень вкусный хлеб получился!
луковый аромат сумашедший!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
02-07-2006 01.38 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вообще-то, шалфей и шафран - это разные вещи. Внимательнее пишите рецепты. Надо думать, здесь имеется ввиду шалфей.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лариса |
|
| Добавлено: |
06-12-2007 14.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
У меня вопрос. Он касается всех рецептов этого раздела. Написано: "Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты." Как понять? Поменять так, как это указано в этом рецепте? Или поменять согласно инструкции к собственной хлебопечке? Потому что, например, в моей все сухие ингридиенты кладутся первыми, а сверху добавляются жидкость и яйца.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
