ТОРТ "ШАПКА ГУГУЦЭ"


	<A href="http://mbe.ru/adrevolver/href?place=19&rnd=3174" target="_blank"> <IMG src="http://mbe.ru/adrevolver/banner?img&place=19&rnd=3174" width=468 height=60 border=0 alt="Сеть MBE.RU" ismap></A>

Начало

Статьи

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

ТОРТ "ШАПКА ГУГУЦЭ"


	Описание:		выпечка

	Раздел:		молдавская кухня

	Источник:		Alyx

	Ингредиенты:		На 2-3 порции: Для безе: 4 белка 0.5 стакана сахара 100 г сахарной пудры 0.5 ч.л. лимонной кислоты Для крема: 4 желтка 200 г сливочного масла 0.5 стакана сахара 200 г молока 2-3 ч.л. какао 2 ч.л. крахмала

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

Белки охладить, взбить в пышную пену, постепенно добавляя сахар. Когда масса станет пышной и увеличится в объеме в 5-6 раз, всыпать сахарную пудру, лимонную кислоту и осторожно размешать ложкой, чтобы не сбить пену. Противень слегка смазать сливочным маслом и чайной ложкой, смоченной в воде, постепенно выложить на него массу небольшими шариками. Выпекать на слабом огне в духовке. Безе должно только подсушиться, но не подрумяниться.

Каждый кусочек готового безе смазать небольшим количеством крема и выложит в виде горки. Украсить вишней из варенья и ядрами грецких орехов.

Приготовление крема:

Желтки растереть с сахаром, добавить крахмал, какао и все перемешать. Молоко довести до кипения, слегка охладить и, помешивая, влить осторожно в желтковую массу. Поместить на слабый огонь и варить, помешивая, до загустения. Яично-молочную смесь полностью охладить. Размягченное сливочное масло растереть добела и втереть в него молочно-яичную смесь.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		nawal`

	Добавлено:		29-03-2005 22.18

Комментарии:

ne polu4ilos\' vse beze rasplilos v duxovke :-((((((((
mozhet ya 4to ne tak zdelala?

	Добавил[a]:		Taika

	Добавлено:		22-05-2005 12.20

Комментарии:

Какой страшный торт, я бы даже не начинала его делать

	Добавил[a]:		Кара

	Добавлено:		30-09-2005 12.01

	Оценка:

Комментарии:

Роскошнейший торт! Просто пальчики оближешь! И нет в нем ничего страшного. У меня его смелИ за три минутки и потребовали всегда делать такой на день рождения. Только безе взбивать нужно тщательно.До тех пор, пока масса не станет такой плотной, что сохраняет форму, даже если положить ложечку на отдельное блюдце. И, добавив пудру и кислоту, я бы тоже советовала еще немножко взбить, чтобы все равномерно перемешалось и масса не осела. А те, кто боится вкусных вещей, могут грызть листик салата и своих близких. (От голода):))

	Добавил[a]:		элен

	Добавлено:		20-10-2007 08.04

	Оценка:

Комментарии:

на приготовления ушло всего час слишним но это того стоит очень красиво и вкусно

	Добавил[a]:		Настя

	Добавлено:		07-10-2008 02.07

	Оценка:

Комментарии:

Очень вкусный тортик! Но мне кажется на любителя т.к слишком уж сладкй. Обязательно еще раз приготовлю но сахарную пудру наверное добавлять не стану.


Добавлено:	07-02-2009 20.47

Оценка:

Комментарии:

	Добавил[a]:		Ева

	Добавлено:		25-05-2009 09.10

	Оценка:

Комментарии:

Мы в семье не любители сладкого, но несколько беспроигрышных рецептиков для праздничного стола у нас есть. В их числе и этот тортик. Только у нас он всегда назывался "Шапка Мономаха", делался в форме этой самой шапки с "опушкой" внизу из тертого шоколада и "драгоценностями" из фундука, разных ягод и кусочков фруктов.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой