Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: шашлык
Апельсиново-шоколадное печенье Австрийская кухня 10 блюд в микроволновке
 БЕЛЫЙ ХЛЕБ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Family Circle
Время приготовления: 25 мин + 40 мин
Ингредиенты: На 2 буханки:
450 гр хлебной муки
2 ч л соли
15 гр сливочного масла
15 гр свежих дрожжей или 2 ч л сухих дрожжей
300 мл теплой воды
молоко или взбитое яйцо



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
БЕЛЫЙ ХЛЕБ
  Инструкции: 1. Просеять муку и соль в миску.

2. Втереть масло.

3. Развести свежие дрожжи с небольшим количеством воды, затем добавить остальную воду. Если используете сухие дрожжи, разведите 1 ч л сахара в теплой воде и добавьте дрожжи. Поставьте на 10 мин в теплом месте, пока смесь не будет пузыриться.

4. Добавить все сухие ингредиенты. Замесить плотное тесто, добавляя муку, если необходимо. Переложить тесто на стол и месить 10 мин.

5. Накрыть смазанным маслом полиэтиленовым мешком и оставить, пока тесто не увеличится вдвое.

6. Достать из миски и снова замесить. Порезать на два равных куска.

7. Сформировать две буханки под размер формы. Смазать формы маслом и положить тесто. Накрыть и оставить, пока тесто снова не увеличится вдвое.

8. Смазать молоком или взбитым яйцом и запекать при 230 гр С в течение 30-40 мин. Буханка должна слегка отойти от стенок формы и корочка должна быть золотистой. Дать остыть на решетке.

БУЛОЧКИ

Следовать рецепту белого хлеба, но после того, как тесто поднимется, разделить его на 12 равных кусков. Сформировать маленькие халы, узелки из теста и булочки. Положить на противни, накрыть и дать подняться вдвое. Смазать молоком или яйцом, смешанным с молоком. Посыпать маком или кунжутом и запекать при 230 гр С в течение 20-25 мин. Охладить на решетке.


 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 22-11-2003 21.41
 
  Комментарии:   простовато
 
Добавлено: 05-01-2004 09.23
 
  Комментарии:   А разве просто-плохо? :)
Только хотелось бы проверенный.
Надо Лукерию спросить...
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 07-08-2004 09.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Замечательный рецепт! Постоянно готовим дома.
 
  Добавил[a]:   дашенька
Добавлено: 15-04-2006 08.07
 
  Комментарии:   а из чего состоит хлебная мука? можно её сделать дома? подскажите пожалуйста ингридиенты!
 
  Добавил[a]:   Марелла
Добавлено: 15-04-2006 11.00
 
  Комментарии:   Хлебная мука - это мука для выпечки хлеба. Простая мука "высшего сорта".
 
  Добавил[a]:   ИННА
Добавлено: 02-04-2007 10.29
Оценка:
 
  Комментарии:   пеку постоянно по воскресеньям, всем в семье очень нравится
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 07-07-2007 15.38
Оценка:
 
  Комментарии:   В Норвегии хлеб дорогой , муж сказал мне что я должна сама научиться печь , но не настаивал. Нашла этот рецепт и попробовала сначала белый испечь , а потом из муки грубого помола. Оба хлеба получились , единственное я даю тесту в форме поднятся раза в 2-3, тогда хлеб более дырчатый или пористый , кому как угодно, тесто не делю на 2 части т.к. у меня достаточно большая форма и в электродуховке достаточно 30 минут.
 
  Добавил[a]:   Irisha
Добавлено: 11-02-2008 01.12
Оценка:
 
  Комментарии:   Poluchilosi ocheni daje vkusno. Ya poeksperimentirovala: dobavila pol-chashki tselinoi muki (whole-wheat) i pol-chashki rjanoi. Toliko soli pochemu-to mnogovato, v sled. raz poloju pomenishe. Nu i budu delati escho-bistro i vkusno :)
 
  Добавил[a]:   Помидорчик
Добавлено: 13-04-2008 10.14
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо за рецепт,хлеб получился очень вкусный,легкий.Но у меня одна проблема,когда поставила хлеб в духовку тесто немного опало и у хлеба не получилась красивая горбушечка.Пожалуйста расскажите,что я сделала не правильно?Спасибо!!!
 
  Добавил[a]:   Вера
Добавлено: 20-04-2008 19.59
Оценка:
 
  Комментарии:   мне понравилось очень...просто, достаточно быстро...короче я довольна....спасиб за такой рецепт)
 
  Добавил[a]:   Катя
Добавлено: 28-04-2008 08.08
Оценка:
 
  Комментарии:   Хлеб получился вкусным. Если хорошо разогреть духовку, то достаточно выпекать 15-18 минут. Если оставить в духовке дольше - получиться слишком крепкая корочка. Все отлично, вот только даже выпекая столько корочка румяная и хлеб немного жестковат. Хочеться воздушным чтобы был внутри. На следующей деньподсыхает, если не накрыть. Может и я что-то не так делала, хотя тесто поднялось в 2 раза...
 
  Добавил[a]:   Катя
Добавлено: 28-04-2008 08.08
Оценка:
 
  Комментарии:   Хлеб получился вкусным. Если хорошо разогреть духовку, то достаточно выпекать 15-18 минут. Если оставить в духовке дольше - получиться слишком крепкая корочка. Все отлично, вот только даже выпекая столько корочка румяная и хлеб немного жестковат. Хочеться воздушным чтобы был внутри. На следующей деньподсыхает, если не накрыть. Может и я что-то не так делала, хотя тесто поднялось в 2 раза...
 
  Добавил[a]:   Катя
Добавлено: 28-04-2008 08.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Забыла отметить, что выпекала булочки, а не целый хлеб
 
  Добавил[a]:   Помидорчик
Добавлено: 09-05-2008 19.23
Оценка:
 
  Комментарии:   Я первый раз тоже пекла в сильно горячей духовке,хлеб получился не пышный внутри.Второй раз поставила духовку на 180 градусов,хлеб получился изумительный.Дольше,но вкусней.
 
  Добавил[a]:   Алексей.
Добавлено: 12-01-2009 18.43
Оценка:
 
  Комментарии:   Хлеб получился вкусный,но была жесткая корочка.Изготавливал по рецепту,230 градусов ,30-40 минут.
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 28-04-2009 19.07
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо автору рецепта! Вкусный, лёгкий в приготовлении хлеб. Буду печь его ещё.
 
  Добавил[a]:   Виктор
Добавлено: 04-05-2009 21.06
Оценка:
 
  Комментарии:   как я понял хлеб должен получится проста суперский большое спасиба
 
  Добавил[a]:   Виктория из Торонто
Добавлено: 13-05-2009 04.47
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо за простой,но очень вкусный рецепт...буду еще печь т к семье очень понравилось


 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru