Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: рис
Груши Рецепты телепузиков Сливы
 ЗАБЫТОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 
  Описание:   выпечка
Источник: GF
Время приготовления: 20-30 мин
Калорийность: В 1 шт: 66 ккал, 4 гр жиров  (подробнее)
Ингредиенты: На 23 шт:
2 крупных яичных белка
120 гр сахарной пудры
120 гр орехов пекан, порезанных
150 гр черного шоколада (не менее 70% какао бобов), мелко нашинкованного
1 ч л ванильного экстракта



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЗАБЫТОЕ ПЕЧЕНЬЕ
  Инструкции: Это печенье названо так совершенно не случайно - вы буквально можете забыть про него сразу же после того, как оно поставлено в духовку. Приготовить их совсем не сложно, но главное взбить белки в очень сухую пену, иначе получится меренга, а не печенье. Несмотря на то, что в оригинальном рецепте используется пекан, вы можете заменить его на грецкие орехи. Очень важно использовать хороший ванильный экстракт. Когда эти облако-образные печенья высохнут за ночь в духовке, они становятся слегка "мелковыми", но несомненно очень воздушные и легкие.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить два противня фольгой. В большой чистой миске взбить яичные белки с щепоткой соли в очень крепкую пену. Постепенно добавить сахар, по-немногу, чтобы получилась густая и блестящая смесь. Добавить в белки шоколад, орехи и ваниль, осторожно перемешать металлической ложкой.

2. Выкладывать печенье ложкой на противни на большом расстоянии. Поставить противни в духовку, затем выключить ее и оставить печенье на 3 часа, на ночь или пока духовка полностью не остынет.

3. Аккуратно снять печенье с фольги и хранить в плотно закрывающемся контейнере не дольше 4 дней.

На заметку:

Рецепт этого печенья абсолютно и эксклюзивно принадлежит Кларис Глотт - бостонской учительнице старой закалки, с невероятно-гордой осанкой, строгой, правильной и деликатной. Это печенье полностью отражало ее натуру. Родилась она в 1914 году и умерла только несколько лет назад.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Лида
Добавлено: 02-01-2007 20.25
Оценка:
 
  Комментарии:   Чудесное печенье, все были в полном восторге!!! Фактически, оно начало кончаться еще до подачи на стол! Все 13 гостей ставят наивысшую оценку! и очень просто готовить
 
  Добавил[a]:   Валентина Нестеренко
Добавлено: 03-01-2007 11.26
 
  Комментарии:   Уточните, смущает: при включенной духовке совсем не должно стоять печенье?
Ставишь в горячую, и сразу выключаешь?
 
  Добавил[a]:   Лида
Добавлено: 03-01-2007 16.02
 
  Комментарии:   Да, просто его надо ставить в разогретую духовку, и печенье будет целую ночь подсыхать. т.е. в работающей духовке мы печенье не держали вообще
 
  Добавил[a]:   Olya-kiss
Добавлено: 29-05-2007 05.01
Оценка:
 
  Комментарии:   У меня они не как на картинке - не беленькие, поскольку шоколад на тёрке терла. Без орех делала. И вообще - как безе не выглядят и не застывают, как хотелось бы..хотя пробователям понравилось. На вкус, коворят, как карамель :)
 
  Добавил[a]:   Olya-kiss
Добавлено: 31-05-2007 04.51
Оценка:
 
  Комментарии:   Сладкое оно сильно :)И может зря я шоколад на мелкой тёрке натерла..
 
  Добавил[a]:   Olya-kiss
Добавлено: 31-05-2007 04.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Сладкое оно сильнь :)
Может я зря шоколад на мелкой терке натёрла..

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru