| ЛЕГКИЙ И ВОЗДУШНЫЙ СЛОЕНЫЙ ТОРТ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Siren |
|
| Ингредиенты: |
Для коржей:
450 г слоеного теста
1 белок
4 ст ложки сахара
4 ст ложки пластинок миндаля
Для начинки:
450 г замороженного ягодного ассорти
250 мл красносмородинового сока
1 пакетик заливки для торта
1 ст ложка сахара
8 г желатина
500 мл сливок
3 пакетика ванильного сахара
40 мл апельсинового ликера
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Положить пластины слоеного теста рядом друг с другом и разморозить. Раскатать и вырезать 3 коржа (диаметром 26 см) при помощи краев разъемной формы. Выложить на противни, покрытые бумагой для выпекания. Нагреть духовку до 200С. Разморозить ягоды.
Намазать коржи белком и посыпать каждый 1 стол. ложкой сахара и таким же количеством миндаля. Выпекать коржи 15 мин. Смешать порошок заливки с 5 стол. Ложками сока. Вскипятить оставшийся сок с 1 стол. Ложкой сахара и смешать с заливкой. Добавить 390 г ягод. Замочить и распустить желатин. Слегка взбить сливки с ванильным сахаром. Вливая тонкой струей, перемешать с желатином, снова взбить и перемешать с ликером. Выложить ягоды на первый корж и намазать 4 стол. Ложками сливок. Намазать сливками второй и третий коржи и выложить на первый. Украсить ягодами и мелиссой.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Света |
|
| Добавлено: |
17-08-2004 16.08 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Конечно, взбитые сливки с ягодами и слоёным тестом не могут быть невкусными, но нужно учитывать то, что слоёное тесто при выпекании уменьшается в размере и становится не 26см в диаметре, а 22-24. Всё бы ничего, но когда собираешь торт в стандартную форму 26см с кольцом (по-другому я не представляю как можно сделать торт со взбитыми сливками с желатином) сливки заполняют всю форму, а коржи только центр, а верхний корж будто плавает в середине, да и слой сливок получается не очень высокий.
Так что в следующий раз раскатаю тесто побольше.
Кстати, я делала со свежей черникой, получился нейтральный (не сильно сладкий и совсем не кислый) вкус.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию