ПИРОЖКИ С МЯСОМ


	<A href="http://mbe.ru/adrevolver/href?place=19&rnd=4384" target="_blank"> <IMG src="http://mbe.ru/adrevolver/banner?img&place=19&rnd=4384" width=468 height=60 border=0 alt="Сеть MBE.RU" ismap></A>

Начало

Статьи

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

ПИРОЖКИ С МЯСОМ


	Описание:		выпечка

	Раздел:		иракская кухня

	Источник:		alina_t

	Ингредиенты:		30-35 пирожков 20 гр. дрожжей 1/4 ст. тёплой воды. 1 ч.л. сахара. 4 ст. муки (1/2 кг.), просеянной. 50 гр. маргарина, растопленного. 1 белок. 1-1 1/2 ст. воды. Начинка: 5 ст.л. масла. 3 больших лука, мелко нарезаных. 300 гр. фарша. 1 ч.л. КАМУНа (специя) 1/2 ч.л. чёрного перца. 1/2 ч.л. жгучей паприки. 1/2 ч.л. соли. 1/2 ст. миндаля белого (очищенного) 1/2 изюма (без косточек) 20 веточек мелко нарезаной петрушки.

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

1. Тесто: Растопить дрожжи в тёплой воде и добавить сахар. Поставить в тёплое место до появления пены.

2. В миску положить муку и в центре сделать ямку. Вылить в нею маргарин и дрожжи. Помешать и замесить гладкое тесто, потихоньку добавлять воду. Поставить в тёплое место "отдыхать" на 30 минут.

3. Начинка: Нагреть масло на сковороде и поджарить лук до полупрозрачности. Добавить мясо и специи. Хорошо помешать и добавить миндаль и изюм (если надо, добавить воды). Хорошо помешать и варить примерно 10 минут на среднем огне. Добавить петрушку, помешать. Остудить.

4. Раскатываем из теста 30-35 шариков одинаковой величины. Дать им "отдохнуть" ещё 10 минут и раскатать каждый шарик в круг толщиной в 1/2 см. Вцентр круга положить ст.л. начинки и слепить полумесяц (вареник). Укладывать пирожки на смазанный маслом противень и накрыть полотенцем. Поставить в тёплое место на 1 час. Пирожки поднимутся. Нагреть духовку до средней температуры (180с°).

5. Печь на средней температуре 25-30 минут. Подавать горячими.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		06-04-2006 15.03

Комментарии:

в принципе, я так и сделала, только вместо воды использовала молоко и добавила одно яйцо в тесто. Пирожки получились бледные, сухие и твёрдые, подскажите, что не так?

	Добавил[a]:		Alexej

	Добавлено:		16-04-2006 17.29

Комментарии:

v drozhevoje testo ne stoit dobavljatj jajca - iz-za etogo vypechka kak raz i delajetsja zhestkoj...

	Добавил[a]:		tatbjana

	Добавлено:		06-05-2007 16.25

	Оценка:

Комментарии:

ja prigotovila vse po recepty i jaic ne dobavljala, y menja tohe polychilos yhasnoe syxoe testo.absolytno dybovue pirowki,ykysit bulo ne vozmohno. :(


Добавлено:	01-12-2007 10.28

Комментарии:

Если в рецепте нет яиц, то и не нужно их добавлять

	Добавил[a]:		Margarita Stepanovna.

	Добавлено:		02-08-2009 18.45

Комментарии:

Pizdja-las zelij den. Farsh poluchilsa vkusnim,no izum vse+taki ne ponravilsa v farshe.Delo vkusa konechno... Pochemu v testo ne ukazano klast soli? i pochemu ne ukazano kogda vnosit belok v testo. Ego nado vzbivat ili net?
Testo poluchilos tverdim, xot i viderzhivala vse vrema kak ukazano. Voda dla drozzej bila teplenkaja..

	Добавил[a]:		Oksana

	Добавлено:		02-08-2009 18.51

Комментарии:

Moj muz arab, no vse ravno skasal, chto oshibka s testom. Ochen tverdoe i blednoe,xot i jajzom smazivala. V obshem opozorilas..

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой