| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Маша |
 |
| Добавлено: |
21-05-2003 14.22 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень понравилась идея.
Несколько советов из собственного опыта.
1. Попробовала замесить тесто в хлебопечке, получилось, но не так хорошо, как руками. Возможно, хлебопечка не рассчитана на такое количество муки и если использовать более крупного объема, все бы получилось.
2. Яйца лучше класть немного недоваренными - тогда при запекании не появится голубой каемки на желтке.
3. Вместо пекорино вполне можно использовать моццареллу.
Да и вообще, в это тесто любую начинку можно заворачивать :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Крем-Брюле. |
|
| Добавлено: |
03-08-2003 17.36 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень похожий хлеб Джейми делал в передаче Naked Chef по ТВ в США.
Начинка была с панчеттой, сырами моцарелла и пармезан, двумя горстями базилика, яйцами и высушенными на солнце помидорами в масле. Делать хлеб очень легко и приятно. Тесто раскатывается в прямоугольник. По длинной стороне выкладывается начинка и заворачивается рулетом. Рулет складыавется в кольцо, один конец рулета вкладывается в другой. Сверху все смазывается оливковым маслом, посыпается крупной солью и розмарином. Выпекается при темп. 400 по Ф минут 35. Хлеб получается пахучий, с расплавленной моцареллой....Ннням!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-01-2006 14.11 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Masha |
|
| Добавлено: |
03-04-2006 14.26 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
MMMnjam... Da, Ja tozhe videla, no mnje ego pizza bolshe po dushe. A chleb mokrovatyj is nutri poluchajetsa, no ochen vkusno.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Amelia |
|
| Добавлено: |
19-12-2006 12.03 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Делала все по рецепту, только сыр использовала один, обычный, украинский и еще добавила внутрь порезанные пополам оливки. Получилось очень кстати :) Получилось вкусно, НО:
1. Порция огромна! Можно смело делать половину, если семья небольшая
2. У меня хлеб отдавал дрожжами. Думаю, если готовить со свежими, такого запаха быть не должно. Я положила сухих, как указано в рецепте, но на пакетике у меня было указано 5-10гр дрожжей на 1кг муки. Так что не знаю, в чем дело, может просто много дрожжей было.
3. Оливковое масло лучше использовать Эксктра Вёрджин, так у хлеба будет настоящий итальянский запах. Я использовала рафинированное, но в след. раз попробую с ЭВ.
А вообще очень вкусно, главное, побольше начинки положить :)
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
19-02-2007 15.33 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
что значит "хлебная мука"? СМожно взять пшеничную или ржаную?
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
26-02-2007 12.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Да, обычная мука высшего сорта :)
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
