| КЕКС ДВУХЦВЕТНЫЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Книга без названия |
|
| Ингредиенты: |
3/2 стакана муки, 2 стакана сахарного песку, 150 г растительного сала, 250 г сметаны, 1 1/2 стакана кислого молока, 3 яйца, 1 ст. ложка какао, 1/2 пакетика порошка ванилина, 1 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком, 1 лимон, 1/2 стакана мелко нарезанных цукатов (лимонных и апельсинных корочек).
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Растереть растительное сало с сахарным песком, постепенно добавляя сырые яйца, до консистенции сметаны; в эту смесь втереть сметану и добавить соду, погашенную соком из 1/2 лимона; всыпать муку, быстро замесить ложкой тесто и разделить его пополам. Одну половину размешать с ванилином и какао, другую — с цедрой, стертой на терке с 1 лимона. Подготовить форму: выстлать ее листом пергамента, промасленным растительным маслом, обсыпать мукой. Столовой ложкой поочередно выкладывать в форму разное тесто: ложку темного теста, рядом ложку светлого — в один ряд. Сверху так же разложить оставшееся тесто, причем темное тесто класть на светлое и наоборот. Выложить все тесто в форму и поставить ее в нагретую духовку. Печь кекс примерно 1 ч на слабом огне.
Приготовление цукатов. Лимонные и апельсинные корки вымачивать 3 дня в холодной воде, ежедневно меняя воду. Затем отварить их в большом количестве воды до полной мягкости. Воду слить. Остывшие корочки нарезать небольшими кусочками и сварить из них варенье, как обычно: 1 стакан корочек на 1 стакан сахарного песку. Варить их до консистенции очень густого варенья.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
наташа |
|
| Добавлено: |
17-04-2004 09.37 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
замечательный кекс!!!Очень красивый на срезе!только я готовила без цукатов, а вместо растительного сала взяла сливочное масло!!!украсила свежей клубникой и сахарной пудрой!!!Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю еще раз!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
24-04-2007 14.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А где взять растительное сало?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
¬і¬С¬к¬С |
|
| Добавлено: |
07-08-2007 16.00 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
¬У ¬Ю¬С¬Ф¬С¬Щ¬Ъ¬Я¬Ц!ўѕ☻ўѕ
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию