Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: карп
Густые супы-пюре Запеканка с морковью и маком Кухни народов мира
 ЛЕКАХ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: еврейская кухня
Источник: Jewish Heritage Cookbook
Ингредиенты: 175 г простой муки
75 г сахара
1/2 ч л молотого имбиря
1 ч л молотой корицы
1 ч л смеси специй для сладких пирогов
1 ч л соды
225 г прозрачного меда
4 ст л растительного масла
тертая цедра 1 апельсина
2 яйца
5 ст л апельсинового сока
2 ч л свежего корня имбиря, порезанного (или по вкусу)



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЛЕКАХ
  Инструкции: Это классический медовый пирог со специями, с ароматом имбиря, корицы и других сладких ароматных специй. По этой причине он популярен на еврейский новый год Рош Хашана, когда подают сладости, в особенности мед, в надежде на сладкий новый год.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом прямоугольную форму размерами 25 х 20 х 5 см и проложить бумагой. В большой миске смешать муку, сахар, имбирь, корицу, специи и соду.

2. Сделать колодец в середине смеси с мукой и влить мед, масло, всыпать цедру и влить яйца. С помощью деревянной ложки или электрического миксера все взбить, затем добавить апельсиновый сок. Добавить порезанный имбирь.

3. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать около 50 мин, пока пирог не будет плотным и упругим на ощупь.

4. Оставить пирог остывать в форме, затем перевернуть и обернуть в фольгу. Хранить при комнатной температуре 2-3 дня перед тем, как подавать, чтобы пирог и все ароматы в нем "созрели" и настоялись.

На заметку

Этот пирог очень хорошо хранится. Его можно сделать в двух формах, так чтобы один съели сейчас, а второй хранился завернутым в пленке или заморожен на потом.

Рецепты с медом

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   LelikKrolik
Добавлено: 30-09-2003 11.29
Оценка:
 
  Комментарии:   изумительно вкусно, очень просто - при выпечке сначала пахнет имбирем, потом апельсином, потом медом. Мой муж слюнями истек, пока Леках пекся.
 
Добавлено: 14-03-2004 22.00
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно и легко. Кстати, можно делать без яиц, моя бабушка такой пекла. На мой взгляд, вкус не ухудшается
 
  Добавил[a]:   Марина
Добавлено: 16-06-2004 11.58
Оценка:
 
  Комментарии:   Замечательный пирог, спасибо за этот нетрудоемкий и вкусный рецепт! Подтверждаю, хранится долго, и вкус улучшается с каждым днем. Я добавила грецких орехов - получилось изумительно.
 
  Добавил[a]:   Luda
Добавлено: 07-10-2004 14.21
 
  Комментарии:   подскажите пожалуйста, что это за смесь для сладких пирогов?
 
  Добавил[a]:   LINA
Добавлено: 06-03-2005 19.40
Оценка:
 
  Комментарии:   Еврейская кухня - прежде всего мудрая.Поэтому все ее рецепты удаются на \"отлично\".
 
  Добавил[a]:   fishka
Добавлено: 30-09-2005 09.52
 
  Комментарии:   здравствуйте.
очень хочется приготовить этот пирог! подскажите, пожалуйста, состав смеси для сладких пирогов.
спасибо
 
Добавлено: 01-05-2006 09.50
 
  Комментарии:   Ya ne uverena,no naskolko mne izvestno,nastoyashiy lekah-eto nastoyashee biskvitnoe testo.Mogu podelitsa recepto (tak delali moi babushki)
Ingridienti:
9 yaic
1 st.sahara
1 st. muki
0.5 loje4ki razrihlitelya
shepotka soli
vanilniy sahar
"pol-yaica vodi"-v polovinku sheluhu ot razbitogo yaica nalit vodu.
Prigotovlenie-o4en prostoe.Glavnoe soblyudat tishinu v moment vzbivaniya i vipechki.
Otdelit belki ot jeltkov.V belki dobavit sol,razrihlitel,vodu,vanilniy sahar,sahar.Vzbivat mikserom na silnom rejime,poka vzbitaya massa budet "stoyachey".Po-odnomu dobavlyat jeltki i peremeshivat mikserom kajdiy po chut-chut na samoy nizkoy skorosti.Postepenno dobavit muku(peremeshivaya takje,kak jeltki)-testo gotovo.Postaratsa ne trogat ego lishniy raz.Razyomnuyu formu pokrit bumagoy dlya vipechki,a boka sdelat vishe,chem forma.Vilit testo.Postavit v razogretuyu do 180 gr. duhovku,a cherez 15 min. ustanovit 150 gr.Pech 1.5 chasa.Vityagivat ne srazu.
Etot lekah ya delayu na rosh ha shana,pesah,yom kipur-posle posta i ,konechno,kogda hochetsa chego-nibud vkusnenkogo.
 
Добавлено: 02-02-2007 18.23
 
  Комментарии:   Эта смесь для пирогов, скорее всего просто для запаха, у нас тут продаётся, состав: корица, имбирь, мускатный орех,ситрусовый экстракт....
Короче думаю и без этой смеси можно обойтись, это так, для усиления аромата.
 
  Добавил[a]:   Оксана.
Добавлено: 14-09-2007 07.02
Оценка:
 
  Комментарии:   Отпад!
На работе чуть не подрались!Если что-то и стоит готовить , то вот этот самый пирог.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru