Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: окорочка
 ЯГОДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: итальянская кухня
Источник: Giulia
Ингредиенты: 500 г смешанных ягод, можно замороженных
200 мл сливок
2 белка
150 г сахара
20 г желатина в пластинах
1 стручок ванили (или несколько капель экстракта)
щепотка соли



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЯГОДНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ
  Инструкции: Всыпать в кастрюлю 120 г сахара, 2 ложки водлы и стручок ванили разрезанный пополам. Довести до кипения, варить сироп 2-3 минуты.

Взбить хорошенько белки с щепоткой соли в металлической миске, влить тонкой струйкой горячий сироп, не прекращая взбивать в течение 5-6 минут, пока меринга не охладится.
Пюрировать ягоды с оставшимся сахаром, перелить в кастрюлю, довести до кипения и добавить предварительно замоченный и отжатый желатин. Размешать и охладить. (можно и пропустить пюре через сито, но не обязательно).

1/3 пюре вылить на дно разъёмной формы 22см, покрытой кружком пекарской бумаги, убрать в морозилку до застывания.

Меренгу смешать с оставшимся ягодным пюре, добавить взбитые сливки, осторожно мешая и влить массу на застывшие ягоды. Убрать в холодильник на 4-5 часов.

Проверить, хорошо ли застыл торт, затем выложить его «вверх ногами» на блюдо, снять бортики, а затем и дно формы и бумагу. Украсить ягодами.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
Добавлено: 25-04-2004 12.50
Оценка:
 
  Комментарии:   можно поменьше сахара.
готовится очень просто, мне очень понравился
 
  Добавил[a]:   Rita
Добавлено: 28-12-2004 20.35
Оценка:
 
  Комментарии:   Tort ochen vkusnyi, legkii, smeli vsyo podchistuyu. I gotovit ne slozhno. Spasibo!
 
  Добавил[a]:   СВЕТА
Добавлено: 19-07-2005 04.41
Оценка:
 
  Комментарии:   Тортик замечательный, летний. Духовку включать не надо в жару :).
Сделаю его еще раз непременно.
 
  Добавил[a]:   *Татьяна*
Добавлено: 06-03-2006 22.28
Оценка:
 
  Комментарии:   Я тоже думаю, что сахара много, можно и 100г использовать. А тортик так себе, ожидала большего.
 
  Добавил[a]:   lerom
Добавлено: 29-05-2006 10.16
Оценка:
 
  Комментарии:   Сказочно вкусно!
Огромное спасибо автору рецепта от всей моей семьи.
P.S. Сахара брала 100 грамм.
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 11-09-2008 14.47
 
  Комментарии:   А желатин обязательно в пластинах надо?

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru