| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Arugula |
 |
| Добавлено: |
29-02-2004 19.18 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Замечательный рецепт, спасибо Djamka. Приготовили на завтрак, получилось красиво, сытно и очень вкусно.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
04-06-2004 18.15 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А что такое мацони? Или гиль? И чем их можно заменить?
И какую начинку лучше приготовить?
Я, конечно, прошу прощения, за незнание,
грузинская кухня - она такая особенная.
Заменишь - и вкус уже не тот. А вообще я грузинскую кухню
очень люблю. Спасибо
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
31-10-2004 15.54 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
мацони или гиль - это простокваша
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Mikser |
|
| Добавлено: |
24-01-2005 16.21 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно и быстро, сочненько так.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
JUNIOR |
|
| Добавлено: |
02-05-2005 19.27 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно и быстро!
В качестве начинки можно потереть сыр Моцарелла или Сулугуни.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Люба |
|
| Добавлено: |
20-05-2005 12.36 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
подскажите пож-та чем можно заменить мацони из продуктов русской кухни ?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
20-05-2005 15.06 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Кефиром, наверное?..
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Эммма |
|
| Добавлено: |
02-07-2005 15.32 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Огромное спасибо за рецепт! Хачапури получились просто супер! Сочные и вкусные. Да еще повезло купить в нашем магазине мацони. Правда, по совету знакомых грузин, жарила без масла. А для начинки взяла сулугуни и адыгейский сыр в пропорции 1:3.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Utas |
|
| Добавлено: |
23-12-2005 18.33 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Готовил по этому рецепту неоднократно, мацони = кефир со сметаной 1:1, начинку делал как просто сулугуни, так и сулугуни с моцареллой 1:1. Огромное спасибо за рецепт
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ирина |
|
| Добавлено: |
06-02-2006 08.22 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно. Брала кефир вместо мацони. Начинка - моцарелла слегка приперченная и присоленная. Действительно просто и вкусно. Спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
ITR |
|
| Добавлено: |
16-02-2006 09.25 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
18-10-2006 13.27 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
что значит "много начинки"?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
03-12-2006 13.55 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ничего почему-то несказана про начинку. А вообще настоящее мацони делается так:берётся хорошее жирное молоко, кипятится, остужается до 40 радусов,затем надо положить на 0,5л молока 2 ст. ложки кефира, накрыть марлей поставить в тёплое место на 24часа, мацони готово -это вариант наиболее приближённый к оригинальоному рецепты
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Натиа |
|
| Добавлено: |
08-02-2007 19.48 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С тестом все верно, а вот начинка... Вообще она делается из имеретинского сыра, за неимением такого я смешиваю в пропорции 50% сулгуни+25% брынза+25%адыгейский. И ни в коем случае не жарить на масле (весь вкус теряется!), а запекать в духовке 20-25 мин, до золотистого цвета, вынуть из духовки и пока горячие смазать сливочным маслом! Мммм... Вкуснятина! Уж поверте, сама имеретинка, меня бабушка научила хачапури готовить.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Анна |
|
| Добавлено: |
17-02-2007 09.00 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Просто класс !!! Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Сспаасиибо!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ангел без нимба |
|
| Добавлено: |
07-03-2007 19.29 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
мацони-это фактически кефир.это живой продукт,выглядит как кефир грудочками.знакомые все время делают мацони и научили и нас,с тех пор холодильника без него не бывает.просто вмолоко добавляються остатки предидущего и оставляеться теплым
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ангел без нимба |
|
| Добавлено: |
07-03-2007 19.31 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ольга:так вряд ли получиться потому что в кефире живой культуры.молоко скорее скиснет чем закваситься.лучше поискать по магазинам )
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kat-z |
|
| Добавлено: |
22-04-2007 07.19 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт очень понравился - делала вместо хлеба к барбекю. Вместо мацони брала Буттермильх (простоквашу) и начинка - моцарелла. Единственное - сильнее моцареллу отжимать надо (а то когда разрезала рассол немного выливался). И без масла жарить - выглядят красивее.
Теперь для барбекю буду постоянно делать.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
nionila@ukr.net |
|
| Добавлено: |
02-10-2007 10.39 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Муж сказал, что тесто совсем не то...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Иринушка |
|
| Добавлено: |
08-11-2007 19.26 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт замечательный! Быстро, несложно, набор продуктов минимален, а удовольствие от поедания - ммммм.... Жарила в чугунной сковороде, теперь хочу попробовать в духовке! Djamka, спасибо!
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
19-11-2007 20.43 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
тем,кто любит мацони: для вас в магазинах продаются йогуртницы.это для ленивых. а я делаю в стекляной банке. а закваска-сметана.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ира |
|
| Добавлено: |
30-11-2007 15.42 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Скажите, пожалуйста, а сколько такое тесто может храниться? Если ожидается праздник, хочется по-максимуму сделать за день до. можно ли его приготовить заранее и продержать ночь в холодильнике?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Аня |
|
| Добавлено: |
23-01-2008 10.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
вот вопрос у меня к тем, кто делает в духовке. Какая нужна температура?
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
