Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: мусс
Кексы Искусство заправлять салат Свежие кулинарные новости каждый день
 ТОРТ-БЕЗЕ "ПАВЛОВА" С ПЕРСИКАМИ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Олив
Время приготовления: 30 мин + 1 1/2 часа запекания + 2 часа охлаждения
Калорийность: В 1 порции: 546 ккал, 29 г жира, 18 г насыщенного жира  (подробнее)
Ингредиенты: На 6 порций:
4 яичных белка
250 г сахара
8 персиков (или нектаринов)
300 мл жирных сливок
100 мл крем фреш или сметаны
мед - побрызгать
2 ст л сахара



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ТОРТ-БЕЗЕ
  Инструкции: Это прима-балерина всех десертов - он почти что заслуживает свою собственную артистическую. Для идеальной меренги взбивайте белки в очень крепкую пену и пеките долго и медленно и также загляните в мастер-класс, ссылка на который внизу страницы. Павлова изумительно получается с разнообразными летними ягодмаи и фруктами, Если делаете торт заранее, храните безе в плотно закрывающемся контейнере.

1. Нагреть духовку до 140 гр С. Проложить пергаментом противень. Положите на бумагу тарелку диаметром 18 см и обведите карандашом - это шаблон для коржей. Переверните бумагу.

2. Электрическим миксером взбить белки в крепкую пену (около 3х минут), добавить сахар и взбивать в крепкую пену. Смесь должна быть очень плотной и блестящей. Положить ложкой половину смеси на пергамент в центр круга, а затем выложить остальное по кругу, чтобы получилось гнездо.

3. Запекать 1 1/2 часа, затем снизить огонь и оставить коржи в духовке остывать.

4. Порезать пополам персики, очистить от косточки и порезать на дольки. Взбить сливки в мягкую пену. Аккуратно добавить сметану, затем переложить на корж. Разложить сверху персики и побрызгать медом и посыпать сахарной пудрой.

Смотрите также

Как сделать меренги (безе)

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 12-07-2004 11.25
 
  Комментарии:   Очень хочу приготовить,но у меня электрическая плита и безе не получается. Нет ли каких секретов выпечки безе в электродузовке. Буду благодарна за помощь
 
  Добавил[a]:   Winny
Добавлено: 11-08-2004 16.34
 
  Комментарии:   Елена, на форуме вот здесь есть большая тема о безе, загляните туда :)

www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=9907&highlight=безе
 
Добавлено: 07-09-2005 10.04
 
  Комментарии:   Как раз в электрической плите и получаются безе
 
  Добавил[a]:   Koch
Добавлено: 02-07-2009 11.47
 
  Комментарии:   Непонятное описание. Чем отличается "в центр круга" и "по кругу" , и почему коржей стало вдруг несколько? Там вроде гнездо надо делать?
 
  Добавил[a]:   Ларочка
Добавлено: 14-07-2009 14.42
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусный торт. Нежный, воздушный. Буду готовить еще не раз.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru