Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: кускус
Блюда в микроволновой печи Печенье со стилтоном и маком Сырное фондю в тыкве
 БАБУШКИНЫ ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
 
  Описание:   выпечка
Источник: рецепт Lyutick, фото Иша
Ингредиенты: Тесто:
1,5 стакана сахара
4 яйца
6 стол. ложек растопленного сливочного масла,
200 г сметаны
2 ст. л. кефира
0,5 ч.л. лимонной кислоты
1 ч.л. соды (я думаю, в современном варианте, в принципе, можно взять разрыхлитель для теста).
3 стак. просеянной муки
чуточкa соли,
по желанию - ванильный сахар

Пюре:
1,5 кг кисло-сладких яблок почистить, порезать, сложить в кастрюлю, влить 1 стакан воды и стушить пюре. Добавить сахар по вкусу (около 0,5 стакана), остудить.




  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
БАБУШКИНЫ ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
  Инструкции: Я очень люблю яблоки и выпечку с ними. Хочу поделиться рецептом, аналога которому я не встречала. Это пирожные, которые когда-то, очень давно делала бабушка моего мужа, известная кулинарка и вообще незаурядная женщина. Эти пирожные считались ее фирменными. Вот рецепт.

Тесто:
Смешать 1,5 стакана сахара + 4 яйца + 6 стол. ложек растопленного сливочного масла, добавить 200 г сметаны и смесь: 2 ст. л. кефира + 0,5 ч.л. лимонной кислоты + 1 ч.л. соды (я думаю, в современном варианте, в принципе, можно взять разрыхлитель для теста). Добавить 3 стак. просеянной муки и чуточку соли, по желанию - ванильный сахар (я очень люблю ваниль и всегда ее добавляю!). Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Выложить его на смазанный маслом и подогретый противень и выпекать при 190" около 20 мин.

Из испеченного коржа тонким стаканом вырезать кружочки (я это делаю прямо на противне), каждый разрезать на 2 лепешки (т.е. из одного кружочка сделать два). Склеить их яблочным пюре, обмазать им бока и верх пирожного и хорошенько обсыпать крошками из обрезков коржа (а обрезки у вас обязательно останутся после вырезания кружочков. Просто раскрошите их руками). Получаются такие симпатичненькие пушистенькие пироженки, примерно штук 25. Им ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно дать постоять несколько часов, чтобы хорошенько пропитались!

Вкус изумительный! Буду рада, если этот рецепт найдет почетное место в ваших коллекциях, а главное, на столах.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОЖНЫЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Tatiana
Добавлено: 01-10-2004 13.53
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
Добавлено: 27-02-2006 08.53
Оценка:
 
  Комментарии:   Спасибо огромное! очень вкусно!
 
  Добавил[a]:   Kitty
Добавлено: 19-03-2006 02.20
Оценка:
 
  Комментарии:   Neplohie pirozhenki.Napominali Sharlotku.NO ja ozhidala chto-to novogo.
 
  Добавил[a]:   Ingulja
Добавлено: 17-12-2006 20.23
 
  Комментарии:   мне очень понравилось, а мой парень был просто в восторге.
 
  Добавил[a]:   Irina
Добавлено: 04-11-2007 10.31
Оценка:
 
  Комментарии:   O4en`wkusno polu4ilos, piroschnje polu4aьtsja mjagkie i propitanje, tolko ja brala ysche gotowoe pьre. Spasibo sa xoroschie rezept
 
  Добавил[a]:   Лена
Добавлено: 19-09-2008 09.14
 
  Комментарии:   Рецепт нравиться!! Отлично, что все хвалят))) Но пожалуйста, объсните как это????:
Склеить их яблочным пюре, обмазать им бока и верх пирожного и хорошенько обсыпать крошками из обрезков коржа

Не понимаю)))
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 20-01-2009 11.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Вообще с выпечкой не дружу, но этот рецептик опробовала. Готовить не сложно и получается вкусно.
 
  Добавил[a]:   Лара
Добавлено: 13-02-2009 17.26
Оценка:
 
  Комментарии:   Я большего ожидала...
 
  Добавил[a]:   Inna
Добавлено: 18-03-2009 17.40
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
Добавлено: 25-03-2009 16.43
Оценка:
 
  Комментарии:   Super!
 
  Добавил[a]:   Противная
Добавлено: 27-08-2009 16.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Я бы добавила орешков грецких, поджарить, перемолоть и смешать с крошками. И обваливать пирожные в этой смеси из крошек и орешков.
 
  Добавил[a]:   Natty
Добавлено: 28-08-2009 15.17
Оценка:
 
  Комментарии:   пишу специально для Лены - 2 кругленьких коржика намазываются пюре и складываются намазанными сторонами; сложенные 2 кругленьких коржика обмазываются со всех сторон пюре и обваливаются в крошках. Это просто:)
 
Добавлено: 28-08-2009 18.45
 
  Комментарии:   А коржи на сметане не клеклые выходят? Похожи на бисквит?
Хотелось бы приготовить, но все кексы, которые раньше пробовала печь на сметане и йогуртах не выходили.((
 
  Добавил[a]:   Елена
Добавлено: 02-03-2010 11.06
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусное тесто, получаешь удовольствие даже без яблочной начинки, а уж когда настоятся. Я не ожидала, что получиться так замечательно. Спасибо за рецепт.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОЖНЫЕ
 

форум || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru