Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: мусс
Макароны с ветчиной и горошком 10 блюд с икрой Кексы
 ЛЕБКУХЕН
 
  Описание:   выпечка
Раздел: немецкая кухня
Источник: Decorating biscuits
Ингредиенты: 110 г несоленого сливочного масла, размягченного
115 г коричневого сахара
1 яйцо
115 г темной патоки
400 г блинной (самоподнимающейся) муки
1 ч л молотого имбиря
1/2 ч л молотой гвоздики
1/4 ч л порошка чили



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ЛЕБКУХЕН
  Инструкции: Этот мягкий и ароматный немецкий пряник лучше всего подходит для мелких пряничных изделий разных форм.

1. Взбить сливочное масло и сахар в бледную пышную смесь. Взбивая, добавить яйцо и патоку. Просеять в миску муку и специи. Деревянной ложкой перемешать все ингредиенты, чтобы получилась густая паста.

2. Переложить на поверхность, посыпанную мукой, и месить до образования гладкого теста. Завернуть и положить в холодильник на 30 мин до использования.

УКРАШЕНИЕ

Сахарная глазурь

Это жидкая сахарная глазурь разбавляется белком, который застывает и образует на печенье тонкую сахарную оболочку.

1 ст л слегка взбитого белка
1 ст л лимонного сока
75-115 г сахарной пудры

Смешать белок с лимонным соком в миске. Постепенно вбить сахарную пудру, пока смесь не будет гладкой и консистенции сливок. Глазурь должна слегка покрывать обратную сторону ложки.

Королевская глазурь

Это классическая глазурь для имбирных пряников. Она хорошо и красиво застывает.

1 яичный белок
200-225 г сахарной пудры

Слегка взбить яичный белок. Добавить сахарную пудру, взбивая, добавляя по-немногу, пока смесь не будет однородной и не образует мягкие пики. Переложить в маленькую миску и накрыть поверность пленкой, чтобы не образовалась корка. Хранить в холодильнике до 3х дней.

Пряники из теста на лебкухен

Пряничные ожерелья
Пряничный венок

На заметку

История лебкухен
Имбирный пряник
 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 19-12-2004 13.28
 
  Комментарии:   Получаются восхитительные пряники! Очень вкусно! И тесто такое пластичное, легко раскатывается.
 
  Добавил[a]:   Марианна
Добавлено: 13-01-2005 05.46
 
  Комментарии:   Я никак не могу найти коричневый сахар и патоку. Где вы их брали?
 
  Добавил[a]:   Alex
Добавлено: 13-01-2005 21.33
Оценка:
 
  Комментарии:   В магазине Walmart, Rooley lane, Barnsley
Мой совет: задавайте вопрос конкретно, указывая город, в котором вы живете.
 
  Добавил[a]:   Енюша
Добавлено: 22-12-2005 06.55
 
  Комментарии:   Коричневый сахар есть сейчас в Москве почти во всех супермаркетах. Правда он дорогой. А вот где взять патоку. Этого я тоже не знаю. Поэтому откидываю сразу все рецепты с ней
 
  Добавил[a]:   Miky
Добавлено: 22-12-2005 14.02
 
  Комментарии:   Да, тоже могу констатировать, что Москва и патока вещи несовместимые :(
 
  Добавил[a]:   Ольга
Добавлено: 22-12-2005 20.12
 
  Комментарии:   Вместо патоки можно брать жидкий мёд, который продаётся в магазинах.
 
  Добавил[a]:   Mary_Jane
Добавлено: 24-02-2007 09.15
 
  Комментарии:   То есть его выпекать вообще не нужно?
 
Добавлено: 25-02-2007 11.35
 
  Комментарии:   Выпечка после раскатывания при 190 гр 10 минут примерно.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru