| ШИКАРНЫЙ ПИРОГ С КАМАМБЕРОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Сейнсберис |
|
| Время приготовления: |
25 мин + 35 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 33 г жира, 491 ккал (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
1 ст л оливкового масла
300 г лука шалот, очищенного и мелко нашинкованного
350 г грибов (шампиньонов), очищенных
350 г молодого шпината
500 г готового слоеного теста
250 г нормандского камамбера
1 яйцо, взбить
соль, перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Камамбер в слоеном тесте - отличное сочетание, которое не даром популярно во французской кухне.
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Разогреть масло в кастрюле, добавить шалот, грибы, и обжаривать на медленном огне 12-15 минут, помешивая, до мягкости и золотистого цвета. Вся жидкость должна выпариться. Приправить по вкусу и дать остыть. Отварить шпинат несколько минут по инструкциям на упаковке, тщательно отжать.
3. Раскатать 2/3 теста на поверхности, посыпанной мукой. Вырезать круг диаметром 32 см. Раскатать оставшееся тесто с обрезками и вырезать круг диаметром 24 см. Развернуть камамбер и положить в середину круга меньшего размера.
4. Выложить сверху на сыр смесь с шалотом и грибами, равномерно распределяя по поверхности. Сверху также распределить шпинат. Смазать края теста холодной водой. Накрыть сверху вторым кругом из теста, аккуратно заворачивая сыр и защипывая края, чтобы ничего не вытекло. Надрезать в середине. Сделать украшения из обрезков теста.
5. Смазать тесто взбитым яйцом и положить на противень. Запекать 35 минут, пока тесто не будет золотистым.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наташа |
|
| Добавлено: |
04-05-2005 03.41 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Интересный рецепт. Интересно можно ли использовать тесто филло (оно вроде слоеное),
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Mayush |
|
| Добавлено: |
01-02-2008 17.00 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Пирог очень понравился, но на мой вкус, камамбер теряется. Это был мой первый опыт с "приготовленным" камамбером, и вывод - его лучше есть "сырым".
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
