| ЗАКРЫТЫЙ ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Асда |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 45 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 530 ккал, 25 г жира, 12 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 6 порций:
50 г сахара
1 ст л лимонного сока
400 г черешни или вишни, порезанной пополам и очищенной от косточки
2 ч л крахмала
1 ст л Кирш (вишневой настойки) по желанию
680 г замороженного песочного теста, разморозить
1 ст л манки (по желанию)
3 ч л сахара
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это любимый десерт агента ФБР Дейл Купер из знаменитого сериала Твин Пикс. Подавайте со взбитыми сливками.
1. В кастрюле вскипятить на медленном огне сахар со 100 мл воды. Добавить лимонный сок и черешню. Увеличить огонь до среднего и готовить 5 минут. Растворить крахмал с 1 ст л жидкости из кастрюли и добавить в вишню. Готовить 2-3 минуты, пока не загустеет. Добавить кирш, если используете, и оставить остывать.
2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать половину теста до толщины 5 мм. Проложить тестом форму диаметром 20 см. Посыпать манкой, если используете, и затем выложить охлажденную начинку.
3. Раскатать оставшееся тесто в круг. Смазать края водой и уложить круг поверх пирога. Подрезать края ножом и защипнуть вилкой. Сделать 2 надреза сверху, охлаждать 30 мин.
4. Разогреть духовку до 180 гр С. Поставить пирог на противень. Смазать молоком, посыпать сахаром. Запекать 40-45 мин до золотистого цвета.
На заметку
Если посыпать манкой дно, оно не размокнет от излишка вишневого сока, но вкуса она не даст.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Verushka |
|
| Добавлено: |
18-07-2005 18.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
В одной из тем на форуме кукинга
давали ссылку на оригинальный рецепт этого пирога на сайте фанов Твин Пикса)- http://www.lynchnet.com/tp/tpcard07.html
Я попыталась перевести сама и испечь.
Первый 'блин' был комом, слишком много жидкости в начинке.
Потом где-то в дебрях сетей прочла, что по американским меркам это нормально, когда начинка вытекает из пирога.
А здесь на форуме обсуждается тесто для подобных пирогов:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=14257&postdays=0&postorder=asc&highlight=tart%20tatin&start=0
А пирог вкусный!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
28-11-2006 11.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
А пробовал ли кто-нибудь использовать для такого пирога замороженную вишню?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
14-06-2007 15.58 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Любимый рецепт Купера?! О, это надо приготовить:-)))
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марина |
|
| Добавлено: |
18-06-2007 09.47 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Приготовила. И от чего Купер так тащился не понимаю.
Наверное, не на мой вкус.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
