9 мая на Kuking.net!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: раклетт
Лосось с картофелем и оливками Сливы Ризотто с лососем
 ДЕВОНШИРСКИЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: английская кухня
Источник: Джеральдин Холт
Время приготовления: 1 час 30 мин
Калорийность: В 1 порции: 336 ккал, 17 г жира, 10 г насыщенного жира  (подробнее)
Ингредиенты: На 12 кусков:
250 г меда плюс 2 ст л для глазури
225 г несоленого сливочного масла
100 г темного сахара
3 яйца, взбить
300 г блинной муки



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ДЕВОНШИРСКИЙ МЕДОВЫЙ ПИРОГ
  Инструкции: Это рецепт писательницы Джеральдин Холт, которая провела в Девоне много лет. Этот пирог отлично подойдет к дэвонскому чаю со сливками, который является традиционным для этого графства.

1. Разогреть духовку до 140 г С. Смазать маслом и проложить пергаментом разъемную форму диаметром 20 см. Порезать масло на кусочки и положить в кастрюлю с медом и сахаром. Растапливать на медленном огне. Когда смесь будет выглядеть довольно жидкой, увеличить огонь и кипятить около 1 минуты. Дать остыть 15-20 минут, чтобы яйца не сварились, когда их добавляют.

2. Взбить яйца с растопленным медом деревянной ложкой. Просеять муку в большую миску и вылить в нее яичную смесь с медом, взбивая в однородное жидкое тесто.

3. Перелить тесто в форму и запекать 50 мин - 1 час, пока пирог не поднимется и не будет упругим. Палочка, воткнутая в середину, должна выходить чистой.

4. Перевернуть пирог на решетку. Подогреть 2 ложки меда в маленькой миске и смазать сверху, чтобы получилась липкая глазурь. Дать остыть. Можно хранить 4-5 дней в завернутом виде в плотно закрытой коробке.

Смотрите также

Девонширский яблочный пирог

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 27-09-2005 19.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Получается очень вкусно и благородно. Всем очень понравилось. Сахар положила мексиканский тростниковый- он дает особенный запах.
 
Добавлено: 30-12-2005 20.11
Оценка:
 
  Комментарии:   а можно заменить блинную муку обычной заранее благодарна
 
  Добавил[a]:   Аругула
Добавлено: 30-12-2005 20.21
 
  Комментарии:   Mожно, но нужно что-то добавить, чтобы тесто поднялось - разрыхлитель или что-то такое.
 
Добавлено: 30-12-2005 21.13
 
  Комментарии:   понимаете я живу в италии я думаю что здесь нет таких ингридиентов
 
  Добавил[a]:   elena
Добавлено: 03-01-2006 16.28
 
  Комментарии:   ia ne dumau, chto v italii net takih produktov. blinnaia muka ece nazivaetsia samopodnimauciasia ili, kak pravilno skazali, dobavte sodu(ona ece mojet nazivatsia pekarskaia soda) i pekarskii poroshok, drugoi variant - posmotrite v magazinah specialnie smesi dlia prigotovlenia "pancakes", eto takie suhie smesi, v kotorie nado dobavit tolko iaica, vodu , inogda ece i maslo podsolnechnoe. voobcem, eto i est blinnaia muka u amerikancev, dumau, chto u evropeicev est toje samoe. temnii sahar - eto korichnevii sahar, inimi slovami smes belogo sahara s molassoi. posmotrite ego v supermarketah, eto produkt iz ameriki, no, esli seichas on uje poiavilsia v Rossii, to v italii est podavno. po-angliiski on nazivaetsia Brown Sugar, a blinnaia muka Pancake Mix.
 
  Добавил[a]:   Еленочка
Добавлено: 18-02-2006 16.03
Оценка:
 
  Комментарии:   Получился вкусный пирожок. Только, пёкся он у меня 1ч 35 мин. Спасибо за рецепт.
 
Добавлено: 13-07-2006 16.08
 
  Комментарии:   a skolko sodi nujno esli ne lojit blinnuy muku
 
Добавлено: 13-07-2006 16.09
 
  Комментарии:   a skolko sodi nujno esli ne lojit blinninuy muky
 
  Добавил[a]:   oyster
Добавлено: 24-08-2006 12.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Отличный пирог, был съеден за 1 вечер
ОТличный медовойвкус.
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 27-08-2006 13.27
Оценка:
 
  Комментарии:   Все были в восторге! Только верх можно смазать неким подобием глазури - все тот же мед подогреть с сахаром и сливочяным маслом, дать немного покипеть, чтобы масса немного потемнела. Тонким слоем на пирог сверху и можно посыпать каким-нибудь украшением, я использовала разноцветные сахарные звездочки. Получилось очень мило! Если в холодильнике хранить - то вкус не теряется дня 3-4.
 
  Добавил[a]:   veronik
Добавлено: 10-09-2006 09.43
 
  Комментарии:   скажите, пожалуйста, а можно ли заменить темный сахар обычным сахаром-песком, и не изменится ли от этого вкус?
 
  Добавил[a]:   Alpha
Добавлено: 07-11-2006 12.19
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог очень ароматный и вкусный. Глазурью я не покрывала - не успела. Думаю, что темный сахар обычным заменить нельзя, т.к. темный сахар дает кисловатый вкус, а при большом количестве меда в пироге нужно что-то кисленькое.
 
  Добавил[a]:   Тирка
Добавлено: 16-07-2007 19.57
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень преочень замечательный пирог. Делала уже раз 10, но с темный сахаром вкуснее и ароматнее, хотя и с белым тоже вкусно.
Спасибо за рецепт
 
  Добавил[a]:   Людмила
Добавлено: 15-10-2007 13.30
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень понравился! И по-моему при замене темного сахара на белый, вкус не очень меняется. Я даже заменяла блинную муку на обычную и тоже все класс. Только в этом случае надо еще разрыхлителя положить. А еще очень вкусно туда груши или яблоки положить! Огромное спасибо за рецепт!
 
Добавлено: 04-11-2007 16.51
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   paloma2
Добавлено: 17-11-2007 13.39
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог произвел впечатление.Пекся 1 час.Сверху смазала рстопленным медом+1ст.л. коньяка. Мгновенно пропитался, сверху налепила сердечки для украшения. Смотрелся изыскано.
 
  Добавил[a]:   иришка
Добавлено: 19-04-2008 15.45
Оценка:
 
  Комментарии:   очень понравился,нежный воздушный просто супер!и готовится легко
 
  Добавил[a]:   иришка
Добавлено: 19-04-2008 15.46
Оценка:
 
  Комментарии:   очень понравился,нежный воздушный просто супер!и готовится легко

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru