| ЗВЕЗДОЧКИ С КОРИЦЕЙ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
"Печенье", Д-р Эткер |
|
| Ингредиенты: |
3 белка
250 г сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара,
3 капли кондитерского масла «горький миндаль»,
1 чайную ложку молотой корицы
275—325 г миндаля или зерен лесных орехов*.
несколько капель воды
очищенный, нашинкованный миндаль
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Количество миндаля (орехов) зависит от величины яиц.
1. Взбить белки в крепкую пену так, чтобы можно было резать ножом («яичный снег»). Сахарную пудру просеять, постепенно подмешать в яичный снег, отложить 2 ст. ложки с верхом этой массы. В остальную массу добавить ванильный сахар и половину миндаля.
2. На посыпанной мукой кухонной доске раскатать пласт толщиной около 1/2 см, вырезать звездочки, положить на противень, покрытый пергаментом (калькой), обмазать отложенным "яичным снегом" (глазурь должна быть такой, чтобы ее можно было ровно намазать на печенье).
3. Подмешать несколько капель воды. Печенье можно посыпать миндалем.
4. Противень поставить в предварительно нагретую духовку до 130-150 гр С. Запекать 20-30 минут.
Готовое печенье должно быть немного мягким.
Хранить звездочки лучше в картонной коробке.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Валери |
|
| Добавлено: |
14-05-2007 09.16 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Где же корица? Звездочки с корицей...
А муки не надо?
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
