Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: фондю

КЕКС С ЛИМОНОМ И ЧЕРНИКОЙ   Описание:   выпечка Источник: Кордон Блю Время приготовления: 25 мин + охлаждение + 60 мин Калорийность: В каждой порции: примерно 375 калорий, 4 г белка, 50 г углеводов, 19 г жира (8 г насыщенного), 39 мг холестерина, 310 мг натрия.  (подробнее) Ингредиенты: На 1 кекс, 12 порций; 300 г муки 2 ч. ложки разрыхлителя 1/2 ч ложки соли 120 г размягченного сливочного масла или маргарина 265 г сахарого песка 2 яйца 125 мл молока 225 г черники 60 мл лимонного сока   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Кекс хорош на завтрак или к чаю. Для того чтобы он был более мягким, хорошенько и быстро перемешайте все ингредиенты (для подъема кекса используют не дрожжи, а соду или разрыхлитель). Дайте испеченному кексу немного постоять в форме, а затем переверните его на решетку для окончательного остывания. В этом случае кекс не будет насыщаться паром и не станет клеклым. 1. Нагрейте духовку до 180°С Смажьте жиром и посыпьте мукой металлическую форму для кекса размером 23 х 12 см. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске электрическим миксером на низкой скорости взбейте масло и 200 г сахара. Увеличив скорость миксера, взбивайте еще 5 минут. 2. Уменьшите скорость миксера, взбивайте яйца, добавляя по одному за один раз, пока они хорошенько не перемешаются с масляной смесью. Изредка снимайте лопаткой масляную смесь со стенок миски. Попеременно добавляйте смесь из муки и молоко к масляно-яичной смеси. Тщательно все перемешайте. Осторожно добавьте чернику. Вылейте смесь в форму для кекса. 3. Пеките кекс 65 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из него сухой. Положите под решетку лист вощеной бумаги. Охлаждайте кекс в форме 10 минут. Выньте из формы и переложите на решетку. 4. Проколите верх и боковые стороны теплого кекса деревянной зубочисткой. 5. Приготовьте лимонную глазурь: в маленькой миске смешайте лимоный сок и оставшиеся 65 г сахарного песка. Смажьте кисточкой верх и боковые стороны кекса лимонной глазурью. Полностью охладите кекс на решетке.
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 21-01-2006 17.05     Комментарии:   12 гр. масла? Не маловато?   Добавлено: 21-01-2006 19.25     Комментарии:   Может, 120 грамм, в книжку Кордон Блю возможно вкралась опечатка.     Добавил[a]:   НАТАША Добавлено: 18-07-2006 15.57     Комментарии:   ОЧЕНЬ ВКУСНО!САМА НЕ ПРОБОВАЛА - НА ДИЕТЕ,А МУЖ ПРОСТО В ВОСТОРГЕ!Я ПОЛОЖИЛА ПО 60 Г МАСЛА И МАРГАРИНА , ЛИМОНОМ НЕ ПОЛИВАЛА, ПОДНЯЛСЯ ЗДОРОВО,ВЫГЛЯДЕЛ ЭФФЕКТНО,ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!!     Добавил[a]:   Маргарита Добавлено: 24-08-2006 17.24 Оценка:     Комментарии:   Кекс получился воздушный, просто таял во рту. Обязательно запишу этот рецепт в свою кулинарную книгу. Но в рецепте есть опечатка - не 12гр., а 120гр. масла     Добавил[a]:   Ежевика Добавлено: 13-02-2007 15.01 Оценка:     Комментарии:   Кекс получился большим,пышным и вкусным.     Добавил[a]:   вика Добавлено: 29-07-2007 15.27 Оценка:     Комментарии:   отлично получился))) очень вкусный)))
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / КЕКСЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.