Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: питта
Палочки хлебные с голубым сыром Сырное фондю в тыкве Энциклопедии продуктов
 ГЕНУЭЗСКАЯ ФОКАЧЧА С КАРТОФЕЛЕМ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Giulia
Ингредиенты: 2 средних картофелины
400 г муки
2 ч.л. соли
7 г сухих дрожжей
150 мл ол.масла
1 ст.л. сахара
100 - 150 мл тёплого молока



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ГЕНУЭЗСКАЯ ФОКАЧЧА С КАРТОФЕЛЕМ
  Инструкции: Генуэзская фокачча отличается тем, что она очень мягкая и очень высокая, почти как хлеб. Это получается за счёт большого количества масла, но в тесте оно не ощущается. Моя вышла достаточно низкой, потому что я делала 1/2 порции, на противень оказалось маловато. НО и так невозможно вкусно!

Сварить картошку "в мундире", очистить и размять в пюре.

Развести дрожжи в тёплом молоке с сахаром.

Выложить муку горкой, в углубление вылить молоко с дрожжами, замесить тесто, добавив в него картофельное пюре, 100 мл масла и соль. Хорошенько вымесить, тесто должно быть очень эластичным, при необходимости добавить немного тёплой воды.

Выложить в смазанную маслом миску, покрыть плёнкой и дать подняться в тепле 45 минут.

Смазать обильно маслом противень, выложить руками тесто, разровнять, накрыть полотенцем и дать подойти ещё 45 минут.

РАзогреть духовку до 220*.

Перед выпечкой сделать углубления пальцами на фокачче, хорошенько смазать маслом и посыпать солью. Выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.

После выпечки смазать ещё маслом.
 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   маша
Добавлено: 08-07-2006 22.33
Оценка:
 
  Комментарии:   неожиданно интересный и вкусный
**хлебушек**
 
  Добавил[a]:   Сергей
Добавлено: 06-01-2007 15.05
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусно и просто в приготовлении.
Масла лучше положить 120 г. Солить сверху не стали, и правильно сделали - хлеб сам по себе получается солоноват.
 
  Добавил[a]:   Инес
Добавлено: 29-06-2007 07.51
 
  Комментарии:   А масло непременно должно быть оливковым?
 
  Добавил[a]:   Ляля
Добавлено: 03-04-2008 18.37
Оценка:
 
  Комментарии:   Рецепт понравился. Хотя, я тоже не стала сверху солить, действительно, и так довольно соленое тесто. Мне это напомнило как в детстве я ела шаньги - есть такое блюдо на Урале.
 
  Добавил[a]:   Наталья
Добавлено: 09-12-2008 08.10
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусненко :)
Но тоже не стала солить сверху.
 
  Добавил[a]:   Лидочка
Добавлено: 06-03-2009 20.56
 
  Комментарии:   Очень понравился хлебушек,и легко готовится!
 
  Добавил[a]:   Лена
Добавлено: 01-07-2009 21.04
Оценка:
 
  Комментарии:   вкусно, но 2 чайных ложки соли это слишком. Да и масла я бы меньше добавила, а так очень вкусненько

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru