| БАЛИШ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Екатерина |
|
| Время приготовления: |
1 час 30 мин |
|
| Ингредиенты: |
500 гр. пакет сметаны
3-3, 5 стакана муки
соль, сахар
начинка:
мелко порезанная говядина, свинина, окорочок куриный (чем больше видов мяса, тем сочнее бульон)
порезанный кубиками картофель
мелко порезанный лук
соль, перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Получается очень вкусный пирог, который актуален как к приходу гостей так и для обычного ужина. Для лучшего эффекта за 40 минут до окончания выпекания накрыть мокрым полотенцем и опять в духовку.
Замешиваем эластичное тесто (очень простое и очень вкусное), чтобы не липло к рукам и скалке, вымешанное тесто делим на 2 части, нижнее раскатываем и укладываем в высокую форму. Затем выкладываем порезаную начинку, накрываем вторым пластом, края залепляем, обмазываем яйцом и на 2, 5 часа в духовку. В центре верхнего слоя из теста делаем отверстие и закрываем пумпочкой из остатков теста(при желание можно добавить бульон или воду через это отверстие),
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
21-07-2006 13.23 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я не поняла,а картофель с мясом резать сырой или отварной
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Тимур |
|
| Добавлено: |
30-08-2006 12.20 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Культовой для мусульман блюдо, кстати... Уважаемая Лена! Картофель сырой. Автор рецепта упустила еще один момент - необходимо некоторое количество жира - в идеале бараньего. Впрочем, это на любителя. Самое главное в балише - это подача. Пирог непременно круглый. Верхняя корочка взрезается. Начинка ложками выкладывается на тарелки. Естся вилками с помощью кусочков вурхней корочки. А вот после того, как выели начинку, делится на всех самое вкусной - пропитанная больоном, жирами и соками нижняя корка. В старину ее отдавали мулле, как самому почетному гостю.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оксанка |
|
| Добавлено: |
09-04-2008 09.11 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Бялиш, вкуснотища, у меня свекровь татарочка, печет обалдеть!!!!
тока там нет свинины и окорочков.
во время жарки важно подливать в дырочку пупочек бульон наваристый!!!
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию