| МАЛЕНЬКИЕ РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ПИРОЖНЫЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
GF |
|
| Время приготовления: |
15 мин + 30 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 1064 ккал, 10 г белка, 191 г углеводов, 34 г жира, 15 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 8 шт:
сливочное масло для смазывания
1 фруктово-яблочный пирог
1 ст л абрикосового джема
500 г готового марципана
500 г готовой глазури для раскатывания (см ниже)
16 шт свежей клюквы
пучок розмарина, порванного на кусочки
50 г сахарной пудры
1 белок
примерно 1 м золотистой ленточки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать восемь формочек вместимостью 150 мл и положить на дно кружки пергамента. Разделить тесто между формочками, переставить их на противень и поставить в духовку на 30 минут. Когда они будут упругими и темно-коричневыми достать и дать немного остыть. Когда их можно взять руками, провести ножом между стенками и пирожными. Перевернуть и дать полностью остыть.
2. Если пироги поднялись куполом, то срезать верхушку, чтобы верхушка была ровная. Растопить джем с 1 ст л воды и смазать сверху. Замесить марципан и сформировать восемь маленьких шариков (у вас останется немного лишнего марципана - заверните его на другой раз). Раскатать марципан в небольшие кружки толщиной примерно 1 см и такого же диаметра, что и пирожные. Накрыть им пирожные. Так же раскатать глазурь и накрыть пирожные поверх марципана (смазав его водой предварительно, чтобы глазурь прилипла).
3. Взбить белок до образования легкой пены. Насыпать сахарную пудру на тарелку. Окунуть клюкву и розмарин в белок, стряхнуть лишнее и окунуть их в сахар, чтобы создать эффект инея. Оставить на 15 минут подсохнуть. Убрать весь белок кроме 2 ч л и смешать его с сахарной пудрой до образования густой пасты. С ее помощью прикрепить по две ягоды и веточке розмарина к каждому пирожному. Украсить золотой ленточкой.
Пирожные могут храниться в плотно закрытой коробке до недели.
На заметку
Что такое марципан
Основная сахарная глазурь (королевская глазурь)
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОЖНЫЕ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
